Juli 2011

Perkedel Kentang Sederhana

21 Juli 2011

Perkedel Kentang Sederhana

Bahan - bahan :

1. 2 buah kentang ( direbus hingga empuk )

Pelengkap :

1. 3 lembar daun sop di iris tipis.
2. 1 butir telur ( kocok lepas ).

Cara membuat :

1. Kentang yang sudah di rebus dihaluskan.
2. Beri sedikit Masako, Merica bubuk, dan daun sop.
3. Aduk sampai rata.
4. Dibikin bulat2 ( kecil2 aja biar anak2 suka ).
5. Sudah terbentuk bulan masukkan beberapa kedalam telur yang sudah di kocok.
6. Goreng hingga kecoklatan.
7. Siap untuk di hidangkan.

Selamat mencoba.

Nb :
Bila ukuran perkedel kita buat kecil2 makan anak2 pasti akan suka memakannya. Dan bil aingin lebih enak lagi bisa di tambahin dengan kornet.

Sop Ceker

13 Juli 2011

Sop Ceker

Bahan - bahan :

1. 10 atau lebih ceker/kaki ayam yang sudah dibersihkan.
2. 1 buah kentang dipotong-potong
3. 1 buah wortel sipotong bulat
4. Sawi putih atau kol
5. 6 batang buncing di potong-potong
7. Tomat hijau

Cara membuat :

1. Bumbu halus : 2 siung bawang putih, 2 siung bawang merah, sedikit merica, 2 buah kemiri ditumis.
2. Ceker yang sudah mulai empuk, kemudian di masukkan tumisan bumbu.
3. biarkan sedikit mendidih , masukkan kentang dan wortel.
4. Kira2 sudah masak , masukkan sayurnya ..sawi dan buncis.
5. Hampir masak masukkan irisan tomat hijau, daun bawang dan masako.
6. Aduk rasa ...siap untuk di hidangkan.
7. Taburkan daun sop dan bawang goreng.

Nb :

Menu ini adalah salah satu menu kegemaran Dini anak saya...mungkin sahabat tidak percaya bila saya masak 10 atau 12 ceker ayam itu hanya untuknya saja, dan ayah pasti tidak kebagian.

Selamat mencoba

Menu ke Pantai

Nasi Putih

Ayam Goreng Dan Bakwan Jagung

Bumbu ayam Goreng :

Cukup gunakan tepung bumbu dan telur diaduk rata dengan ayam kemudian , habis itu goreng dech.

Bumbu Bakwan jagung :

Kalau saya biasanya menggunakan sedikit merica, masako, ebi, dan sedikit irisan bawang merah. Aduk rata dengan bahan2nya seperti : Kol, wortel, tauge dan yang utama adalah jagung manis.

Mie Hun Goreng Sosis

Bumbu Mie :

1. 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, sedikit merica, 2 buah kemiri dihaluskan. Beri sedikit minyak kemudian tumis bumbu, disusul dengan potongan ayam, bakso, sosis di perbanyak dan masukkan Mie yang sudah di rendam dengan air ( ingat jangan terlalu lembek ya).
2. Untuk melengkapi jangan lupa di kasih sayur seperti sawi dll ( jika mau ).
Setelah hampir masak beri saos sambal, saos tomat, kecap, masako aduk rata ...bolak bali dan ....Siap untuk di hidangkan.

Sambal Teri

Bumbu Sambal :

1. 2 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 1 buah tomat, beberapa biji cabe merah di haluskan.
2. Bumbu halus id masak hingga harum dan matang , jangan lupa masako dan sedikit gula.
3. Selesai....angkat dan dinginkan, kemudian aduk rata dengan Bilis, tempe, kentang...hmmm dijamin kremes-kremes.

Sawi Putih Masak Telur

Menu satu ini adalah kesukaan Dini anak saya......untuk sahabat yang anaknya gak suka sayur, coba dech untuk memasak menu ini dijamin anak sahabat pasti pada suka sayur akhirnya.

Bahan-bahan :

1. Beberapa lembar sawi putih dicuci bersih kemudian dibuang sedikit batang kerasnya dan di potong2. Jangan terlalu kecil atau besar.
2. 2 siung bawang merah di iris halus
3. 1 butir telur ayam.

Cara membuat :

1. Tumis bawang merah hingga harum kemudian masukkan telur dan di orat arit.
2. Beri sedikit air kurang lebih 1 gelas.
3. Setelah mendidih masukkan sawi putih, beri sedikit penyedap rasa dan gula.
4. Aduk rata dan siap untuk di hidangkan.

NB :
Bila sahabat ingin mencampukan dengan tomat silahkan saja...itu lebih baik.

Selamat mencoba.

Cumi Masak Tauco

Bahan-bahan :

1. 3 Ons cumi dibersihkan kulit dan isinya
2. 1 batang tempe
3. 1 sendok tauco
4. 10 biji cabe hijau
5. 1 buah tomat hijau
6. 1 siung bawang putih, 3 siung bawang merah , seuras jahe.
7. 1 batang tempe di potong dadu dan di goreng 1/2 masak.

Cara membuat :

1. Cumi yang sudah dibersihkan ( masukkan kepalanya kedalam perut cumi ) boleh di tutup boleh tidak. Kemudian di goreng sebentar aja dengan sedikit minyak.
2. Tumis bawang putih, bawang merah disusul dengan cabe hijau, tomat hijau dan jahe ( yang sudah diiris halus ).
3. Agak layu masukkan 1 sendok tauco.
4. Beri 1 gelas air.
5. Maukkan cumi dan tempe yang sudah digoreng.
6. Beri sedikit penyedap rasa biar tidak terlalu asin.
7. Siap di hidangkan.

Tips :

Agar bisa dimakan dengan anak kita sebaiknay cabe hijau ditiriskan terlebih dahulu agar antara kulit cabe dan biji cabe bisa terpisah.
jadi biji cabe tidak ikut dalam masakan.

selamat mencoba dijamin enak....