Bubur Sumsum Nangka

Bubur Sumsum Nangka

Bahan - bahan :

1. 1 butir kelapa peras, ambil santannya kurang lebih 1 1/2 liter.
2. 1/2 kampit tepung beras
3. 1 sendok teh garam
4. 3 lembar daun pandan
5. 1 batang gula merah ( di cairkan dengam 1/2 liter air atau lebih )
6. 6 atau lebih buah nangka yang sudah di buang bijinya di potong dadu.

Cara membuat :

1. Santan kelapa di bagi 2, 1 liter lebih dikit di panaskan dengan 2 lembar daun pandan, juga garam, dan nangka yang sudah di potong dadu.
2. Sambil menunggu santan mendidih, Sisa santan, di campur dengan 1/2 kampit tepung beras, aduk terus sampai merata dan mencair.
3. Santan mendidih, masukkan tepung beras yang sudah di cairkan tadi.
4. Aduk terus sampai mengental dan masak. Pastikan adukan jangan di tinggal karna akan menggumpal atau terjadinya gosong.
5. Kurang lebih 20 menit, aduk terus hingga masak dan siap untuk di hidangkan bersama air gula merah.

Selamat mencoba

Ayam Bakar Bumbu Kacang

Ayam Bakar Bumbu Kacang

Bahan - bahan :

1. 8 potong ayam yang sudah di bersihkan

2. Timun potong bulat sebagai lalapan

3. Tomat buah potong menurut selera

4. Nasi putih

5. 4 Sendok kecap manis

6. 1 sendok minyak goreng

7. 2 buah jeruk sambal ambil airnya saja

Bumbu halus :

1. 3 siung bawang merah

2. 2 siung bawang putih

3. sedikit ketumbar

4. sedikit merica

5. 6 biji atau lebih cabe rawit

6. seruas jari jahe

7. Kacang tanah yang sudah di goreng, secukupnya saja

8. Seruas jari kunyit

9. Garam , sedikit gula dan penyedap rasa bila perlu.

Cara membuat :

1. semua bumbu halus di aduk menjadi satu dengan kecap, minyak goreng dan perasaan air jeruk sambal.

2. Pisahkan sedikit bumbu, kemudian lumuri dengan halusan kacang tanah yang sudah di haluskan , sisihkan.

3. Ambil sebagian bumbu sisanya , kemudian di lumuri dengan ayam yang sudah dibersihkan tadi.

4. Pastikan semua merata, dan diamkan kurang lebih 15 menit agar bumbu meresap.

5. Setelah meresap, panaskan pembakaran ( aku menggunakan Happy Call ) yang sudah di olesi sedikit mentega.

6. Panas, masukkan ayam...bakar hingga matang.

7. Bila sudah hampir matang dan enak di makan, lumuri lagi dengan sisa bumbu yang sudah di campur kacang.

8. Bolak balik ayam hingga kecoklatan dan bumbu kacang merata.

9. Ayam bakar bumbu kacang siap di hidangkan bersama lalapan dan nasi hangat.

Selamat mencoba.