Sambal Goreng Daging Sapi
Bahan - bahan :
1. 500 gram daging segar
2. Minyak goreng secukupnya
3. Penyedap rasa
4. 1 batang serai
5. 2 lembar daun salam
6. Seruas lengkuas
Bumbu halus :
1. 1 ons cabe merah
2. 1/2 ons bawang merah
3. 3siung bawang putih
4. Sedikit garam
Cara membuat:
1. Pertama kita potong daging agak tipis , cuci bersih kemudian rebus bentar aja utk menghilangkan kotorannya.
2. Setelah keluar kotoran ( kayak gumpalan hitam ) angkat , ambil dagingnya buang airnya.
3. Lanjut : kita ganti dengan air yang baru kira2 1 liter air
4. Kita rebus kembali dagingnya dengan api 🔥 kecil cenderung sedang
5. Masukkan sereh, daun salam, lengkuas, 1/2 sdk teh garam.
6. Karna saya manual ngak pake presto jadi rebus daging kira2 1 jam ( ini udah empuk banget ).
7. Kalau udah empuk , angkat tiriskan
Lanjut ya :
8. Panaskan secukupnya minyak goreng , setelah panas masukkan Dagingnya..bolak balik angkat.
9. Lanjut, masukkan bumbu halus , beri MSG, sedikit penyedap rasa, gula , masukkan juga sereh dan daun salam bekas rebusan tadi
10. Aduk rata, harum berubah warna masukkan Dagingnya
11. Aduk rata, angkat , siap untuk di sajikan.
Selamat mencoba 😘
#dagingbalado#caramemasakdagingsuperempuk#sambalgorengdagingsapi#anekaolahandaging
0 komentar:
Posting Komentar
Rasa nikmat bila lapar terobati, Rasa senang bila dikomentari