Ikan Kaci Masak Saos Asam Pedas

Ikan Kaci Masak Saos Asam Pedas

Bahan - bahan :

1. 1 Ekor ikan Kaci
2. Sedikit cabe giling ( tidak juga tidak apa2, tapi di tambahin aja dgn cabe merah iris )
3. 2 buah jeruk sambal.
4. Minyak untuk menggoreng

Bumbu iris : 

1. 1 buah bawang bombay
2. 4 siung bawang merah
3. 3 siung bawang putih
4. 2 batang daun bawang
5. 1 buah tomat hijau
6. sedikit irisan nanas
7. Saos sambal dan saos tomat.
8. 8 buah cabe merah

Cara membuat :

1. Ikan kaci di bersihkan terlebih dahulu, kemudian beri 2 buah perasan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.

2. Lumuri ikan dgn sedikit garam agar lebih gurih. Biarkan ikan kira-kira 10 menit.

3. Panaskan minyak goreng , kemudian ikan di goreng sampai kecoklatan, angkat.

4. Tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay yang sudah di iris hingga layu, kemudian masukkan cabe giling. aduk sebentar dan  beri air ( kira2 dua atau tiga gelas sesuai selera ).

5. Masukkan saos tomat, saos sambal secukupnya dan masukkan potongan nanas, irisan daun bawang dan tomat hijau. 

6. Diberi penyedap rasa....= rasa sesuai selera.

7. Baru masukkan ikan kaci yang sudah di goreng.

8. Masak sampai mendidik....beri 2 sedok teh tepung maizena yang sudah di cairkan terlebih dahulu.

9. Biarkan sebentar sampai bumbu meresap dan Ikan siap untuk di hidangkan.

Catatan :
Jika ingin kuah lebih banyak tambahkan saja air sesuai selera teman-teman.
Jika ingin pedas dan lebih asam tambahkan aja lagi cabe dan potongan nanasnya.
Dijamin....Rasanya tidak kalah dengan Menu Restoran.

Selamat mencoba