Soto Ayam

Bahan - bahan :

1. 1 potong paha ayam ( goreng suwir2 )

2. 2. 8 ceker ayam 

3. Mie bihun ( rendam, cuci tiriskan )

4. Kol 

5. Tauge

6. 2 tahu besar ( goreng potong dadu )

7. 4 batang daun SOP

8. 2 buah tomat merah ( potong bulat )

9. 10 jeruk nipis 

10. Bawang goreng

11. Cabe rawit ( giling halus )

12. Seruas jari jahe 

13. 1 batang serai

14. 1 batang daun bawang 

15. Rempah2 ( kayu manis , kapulaga, cengkeh dll 1 bks aja harga 1000an )

16. Daun jeruk ( 1000 aja beli seger )

17. 2 Bks masako , 1 sendok teh Ajinomoto

Bumbu halus :

1. 15 siung bawang merah

2. 2 siung bawang putih

3. 2 buah kemiri 

4. Seruas kunyit 

5. 1 sendok teh garam 

6. 15 butir merica 

Cara membuat :

1. Rebus air kira2 2.5 liter di panci tunggu mendidih 

2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus , serey, dan daun jeruk.

3. Masukkan jahe , dan rempah, wangi angkat 

4. Air yg sudah mendidih , masukkan ayam dan ceker yg sudah di rebus bentar ya.

5. Masukkan bumbu yg sudah di tumis 

6. Masukkan penyedap rasa, Ajinomoto, kita dah pas rasanya biarkan sampai ceker benar2 empuk.

7. Dengan api sedang ya ...

Note : 

Jangan lupa ayam yg di masukkan tadi di angkat untuk di goreng, yg penting teresap bumbu saja.

Selamat mencoba, kalau ngak enak mohon di maafkan ya...

Tapi ini resep turunan , rasanya ok di jamin halal 🤭