Capcay Anak udang

Capcay Anak Udang

Bahan - bahan :

1. 1.5 ons udang kecil
2. 5 buah jamur kancing
3. 1 bakso ikan
4. 1 ons sawi putih
5. 1 ons sawi hijau
6. 1/2 wortel
7. 1/2 ons brokoli
8. 1/2 ons bunga kol
9. 1 sdk teh penyedap rasa Maggi
10. 1/2 sdk teh lada bubuk
11. 1 sdk makan saos tiram
12. 6 rawit hijau utuh
13. Sedikit minyak goreng untuk menumis
14. 1 batang daun bawang
15. Sedikit gula putih

Estimasi biasa Rp.25.000
Porsi 4 orang

Bumbu iris :

1. 2 siung bawang putih cincang halus
2. 1/2 bawang bombai

Cara membuat :

1. Udang cuci bersih , buang kepala dan kulit perut
2. Bakso ikan potong sesuai selera
3. Jamur kancing belah menjadi 3

Lanjut :
4. Panaskan minyak, tumis bawang bombai hingga layu
5. Lalu masukkan bawang putih, tumis hingga harum.
6. Masukkan udang , aduk sampai berubah warna
7. Masukkan wortel
8. Masukkan bakso ikan
9. Aduk rata , masukkan saos tiram
10. Masukkan jamur kancing
11. Lalu beri secukupnya air ( ikut selera ya ).
12. Masak hingga mendidih
13. Lalu masukkan sawi putih, sawi hijau, daun bawang, brokoli dan bunga kol
14. Aduk hingga merata
15. Masukkan lada bubuk, kaldu ayam Maggi, masak hingga mendidih.
16. Jangan terlalu lama ya agar tekstur dari sayur tetap segar.
17. Jangan lupa koreksi rasa dan beri sedikit gula putih.
18. Capcay anak udang siap untuk di angkat dan sajikan.

Selamat mencoba 😘

#capcay#caramemasakcapcayudang#capcayjamurkancing

Update juga di 👇
https://instagram.com/dapurimung

http://siimung.blogspot.com/

www.lemon8-app.com/dapurimung

https://www.youtube.com/@dapurimung
https://youtube.com/c/MulyaniAdini03

Ikan Cue Sambal Ijo

Ikan Cue Sambal Ijo

Bahan - bahan :

1. 1 ons ikan cue ( belah jadi 2 , buang kepalanya , cuci bersih , tiriskan )
2. 3 papan petai ( keluarkan isinya, rendam lalu cuci  )
3. Sedikit gula
4. Sedikit garam
5. MGS atau Ajinomoto
6. Secukupnya minyak goreng

Total Estimasi harga Rp.18.000
Bisa untuk 4 orang

Bumbu halus :

1. 1 tomat merah
2. 1/2 ons cabe rawit
3. 1/2 ons lebih cabe hijau
4. 1/2 ons bawang merah
5. 1 siung bawang putih

Cara membuat :

1. Didihkan air, rebus bumbu halus sampai empuk ( jgn terlalu lama ya merebusnya).
2. Lanjut : panaskan secukupnya minyak
3. Goreng ikan cuenya
4. Jangan terlalu kering bentar aja lalu angkat.
5. Dgn sisa minyak , kita guna dikit aja
6. Tumis bumbu halus bentar aja
7.  Masukkan gula putih dan MSG
8. Lalu masukkan petai
9. Masak hingga harum
10. Masukkan ikan cue yg sudah di goreng tadi.
11. Aduk rata , bolak balik
12. Jangan lupa koreksi rasa
13. Lalu angkat dan sajikan

Selamat mencoba 😘

#sambalijo#ikancuesambalijo#caramemasakikancue#sambalijopetai

Update juga di 👇

https://instagram.com/dapurimung

http://siimung.blogspot.com/

www.lemon8-app.com/dapurimung

https://www.youtube.com/@dapurimung
https://youtube.com/c/MulyaniAdini03

Ayam Garang Asem

Ayam Garang Asem

Bahan - bahan :

1. 400 gram ayam ( potong ikut selera )
2. 13 belimbing ( belah jadi 2 )
3. 2 lembar daun salam
4. 1 batang sereh ( di geprek)
5. seruas jahe
6. 6 daun jeruk
7. 1 jeruk nipis
8. 1 tomat hijau ( iris sesuai selera)
9. 6 tomat ceri ( biarkan utuh )
10. 1 santan Mama Coco ( 65ml )
11. 15 cabe rawit hijau ( utuh aja )
12. 6 cabe rawit merah ( utuh aja )
13. sedikit gula putih
14. Penyedap rasa

Bumbu iris :

1. 12 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih

Total Estimasi harga Rp.32.000
Porsi 4 orang

Cara membuat :

1. Ayam di potong2 cuci bersih kasih perasan jeruk nipis lalu di rebus bentar
2. Lanjut : tuang secukupnya minyak goreng
3. Tumis bawang merah putih
4. Masukkan daun salam, sereh dan jahe
5. Tumis hingga harum
6. Lalu tuang air 500 ml
7. Mendidih , masukkan potongan ayam yang sudah di rebus bentar.
8.Ratakan lalu masukkan 1 saset santan mama coco
9. Biarkan mendidih sebentar , lalu masukkan cabe rawit utuh
10. Masukkan irisan tomat hijau dan tomat ceri utuh.
11. Masukkan potongan belimbing wuluh
12. Masukkan sedikit gula dan penyedap rasa.
13. Masak hingga mendidih kira2, 10 menitan.
14. Jangan lupa koreksi rasa ya teman
15. Jika rasa sudah pas, boleh di angkat dan sajikan 🤤.
Ayam garang asem yg creamy

Selamat mencoba 😘

#ayamgarangasem#garangasem #caramembuatgarangasem

link dari Santan Mama Coco
https://youtu.be/u19xKyrTr84

Update juga di 👇

https://instagram.com/dapurimung

http://siimung.blogspot.com/

www.lemon8-app.com/dapurimung

https://www.youtube.com/@dapurimung
https://youtube.com/c/MulyaniAdini03

Teri Petai Masak Kuah

Teri Petai Masak Kuah

Bahan - bahan :

1. 1/2 ons Bilis besar ( belah 2, bersihkan isinya )
2. 1/2 tempe ( potong kecil2)
3. 3 papan petai ( keluarkan dari kulit nya )
4. Seruas jahe ( iris tipis )
5. 2 lembar daun salam
6. 2 daun jeruk
7. 6 belimbing wuluh ( belah jadi 2 )
8. Penyedap rasa
9. Sedikit gula
10. Minyak untuk menumis
11. Secukupnya air

Bumbu iris :

1. 8 siung bwg merah
2. 3 siung bwg putih
3. 6 cabe rawit merah
4. 8 cabe rawit hijau
5. 6 cabe hijau

Cara membuat :

1. Kita panaskan secukupnya minyak goreng
2. Masukkan Bilis , goreng 1/2 masak trus sisihkan aja ( jgn di angkat )
3. Masukkan irisan bawang merah putih
4. Aduk2 , masukkan daun salam , irisan lengkuas ( biarkan sedikit harum )
5. Lalu masukkan irisan cabe
6. Masukkan petai
7. Masukkan potongan tempe
8. Aduk rata , masak hingga sedikit berubah warna.
9. Lalu masukkan potongan belimbing wuluh dan daun jeruk
10. Masuk gula
11. Penyedap rasa
12. Lalu masukkan air kurang lebih 300 ml ( atau selera temen2).
13. Masak hingga mendidih ( boleh di tutup biar lebih tanak ).
14. Jangan lupa koreksi rasa
15. Di sini saya masak kira2 mendidih 10 menitan.
16. Lalu angkat dan sajikan 🤤

Selamat mencoba 😘

#teripetai#teripetaimasakkuah#caramenumisteritanak

Update juga di 👇

https://instagram.com/dapurimung

http://siimung.blogspot.com/

www.lemon8-app.com/dapurimung

https://www.youtube.com/@dapurimung
https://youtube.com/c/MulyaniAdini03