Sambal Jengkol

Sambal Jengkol

Bahan - bahan :

1. 1 kilo jengkol, kupas kulitnya, rendam
2. 4 lembar daun salam
3. Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus :

1. 1 ons cabe merah
2. 1/2 ons bawang merah
3. 2 siung bawang putih
4. Sedikit garam

Cara membuat :

1. Pertama kita rebus jengkol yg sudah di cuci bersih dgn daun salam.
2. Kurang lebih 1/2 jam dgn api sedang
3. Susah empuk, angkat cuci bersih lagi san sisihkan
4. Kita kupas kulit arinya
5. Setelah selesai, jengkol kita belah menjadi 2 bagian .
6. Setelah itu, kita geprek semua jengkol sampai selesai
7. Lanjut kita panaskan minyak secukupnya
8. Setalah panas minyak , langsung kita masukkan jengkol, aduk rata , angkat , sisihkan .
9. Goreng jengkol jgn terlalu lama ya .
10. Lanjut dgn minyak yg sama kita masukkan bumbu halus .
11. Masak hingga harum, kasih 1/2 sdk teh MSG, san 1/2 sdk teh gula.
12. Aduk rata ...dah bumbu masak, masukkan jengkol yg sudah di goreng.
13. Aduk sampai rata, boleh di angkat dan sajikan
Selamat mencoba

Saya masak jengkol ini setelah 23 tahun dan ternyata ...rasanya empuk banget dan ngak mau 👍🏻

Update juga di 👇

http://siimung.blogspot.com/

https://www.instagram.com/mulyaniadini/

https://youtube.com/c/MulyaniAdini03

Perkedel Ubi

Bahan - bahan :

1. 1/2 kilo Ubi yg sudah di parut
2. 1 butir telur
3. Penyedap rasa
4. Minyak untuk menggoreng
5. Bilis kecil

Bumbu halus :

1. 6 siung bawang merah
2. 1 siung bawang putih
3. 1 ons cabe merah
4. Sedikit garam

Cara membuat :

1. Bumbu yg sudah dihaluskan , di jadikan satu dengan ubi yang sudah di parut.
2. Penyedap rasa, bilis , telur
3. Gaul sampai merata , rasa apakah sudah pas , baru di goreng.
4. Bolak balik angkat
5. Rasa pedas , lembut dari telur dan ubi bikin Mak nyos rasanya mantap.

Selamat mencoba

http://siimung.blogspot.com/

https://www.instagram.com/mulyaniadini/

Tahu Campur Tempe

Judulnya : Tahu Campur Tempe

Bahan - bahan : 

1. 4 tahu Jawa

2. 1/2 tempe daun 

3. Sedikit bilis kecil

4. 1 batang daun bawang

5. 2 batang daun SOP

6. Penyedap rasa

7. 1 butir telur

8. 3 sendok tepung bumbu 

9. 2 batang cabe merah 

Yang di potong2 :

1. Cabe merah di iris tipis 

2. Daun bawang iris tipis

3. Daun sop iris tipis 

4. Tempe di potong kecil-kecil

Cara membuat:

1. Tahu di hancurkan , 

2. Masukkan semua bahan yg di iris tipis tadi. 

3. Begitu juga dengan bilis kecilnya.

4. Masukkan telur, Tepung bumbu

Gaul semua bahan jadi satu, kasih penyedap rasa secukupnya saja.

Kemudian, panaskan minyak goreng

Bentuk adonan dengan menggunakan sendok, langsung di goreng 

Lakukan sampai habis 

Bolak balik angkat

Tahu campur tempe siap di sajikan.

Bismillah, dan nikmatilah selagi hangat 

Selamat mencoba

https://www.instagram.com/mulyaniadini/

Ikan Selar Acar Kuning

Bahan - bahan :

1. 5 ekor ikan selar
2. 2 ons timun
3. 1 ons wortel
4. 1/2 ons kacang panjang
5. 125 ml santan
6. 2 buah jeruk sambal ( utk ikan )
7. 1 buah perasan jeruk sambal ( pengganti cuka )
8. Sereh
9. Daun salam
10. Minyak untuk menggoreng
11. Penyedap rasa

Bumbu halus :

1. 12 cabe rawit
2. 1/2 ons bawang merah
3. 3 siung bawang putih
4. 2 kemiri
5. Seruas kunyit
6. Sedikit garam

Cara membuat:

1. Semua sayuran di potong memanjang
2. Ikan di goreng hingga masak
3. Tumis bumbu halus
4. Masukkan sereh , daun sama
5. Dan santan
6. Masukkan potongan sayur
7. Dan masukkan ikan
8. Aduk rata
9. Masukkan perasan air jeruk, sedikit penyedap rasa
10. Aduk rata , biarkan mendidih
11. Baru di angkat
12. Siap untuk di hidangkan

Selamat mencoba

Update juga di 👇

http://siimung.blogspot.com/

https://www.instagram.com/mulyaniadini/

https://youtube.com/c/MulyaniAdini03