Tempe & Tomat Hijau

Tempe dan Tomat Hijau

Bahan - bahan :

1. 1 buah tempe di potong dadu ukuran kecil.
2. 5 atau lebih kacang panjang di potong bulat kecil-kecil.
3. 3 buah tomat hijau di iris memanjang
4. 1 gelas santan kelapa

Bumbu :

1. 1 siung bawang putih, 4 siung bawang merah, 5 biji cabe hijau ( dipotong-potong / iris tipis ).
2. 1 batang srey di geprak
3. 1 lembar daun salam
4. 5 atau lebih cabe rawit utuh

Cara membuat :

1. Bumbu iris, srey, daun salam ditumis dengan sedikit minyak.
2. Bumbu sudah harum dan masak, masukkan santan.
3. Disusul dengan Tempe, kacang panjang dan tomat hijau.
4. Beri penyedap rasa atau masako.
5. Aduk jangan sampai santan pecah ( karna akan membuat sayur tidak begitu enak rasanya ).
6. Kira-kira sudah mendidih , kacang dan tempe sudah meresap bumbu....siap untuk di hidangkan.


Selamat Mencoba

***

Sayur ini tidak begitu pedas, jadi sangat cocok juga dishare kepada anak. Untuk rasa kuahnya ada sedikit rasa asam dari tomat tersebut.
Bagi sahabt yang menyukai tomat hijau dan tempe...menu ini juga cocok...hmmm kelihatan ya kalau aku suka sama Tempe..rata2 menunya gak jauh dari tempe.

Telur Saos

Telur Saos

Bahan - bahan :

1. 4 butir telur di goreng mata sapi.
2. 1 buah tomat ( dipotong dadu kecil-kecil ).
3. Sedikit irisan daun bawang.

Bumbu Iris :

1. 1/2 bawang bombay di iris tipis
2. 2 siung bawang puitih , 2 siung bawang merah.
3. 3 biji cabe merah ( dipotong bulat-bulat kecil ).

Cara membuat :

1. Tumis terlebih dahulu bawang bombay hingga layu, kemudian di susul dengan bawang putih, bawang merah dan potongan tomat.
2. Biarkan tomat menjadi hancur.
3. Sudah matang, beri 1 gelas air putih
4. Masukkan saos sambal, saos tomat, 1 sendok gula putih aduk rata dan sedikit penyedap rasa.
6. Masukkan Telur yang sudah di goreng mata sapi
7. Biarkan mendidih dan sedikit kental, bumbu meresap pada telur baru di masukkan irisan daun bawang.
8. Rasa dan siap untuk di hidangkan.


Telur Mata Sapi Masak Saos terasa pedas dan manisnya....dan bisa di konsumsi oleh anak-anak karna tidak terlalu pedas.

Selamat mencoba

**
Untuk ibu-ibu yang kehabisan ide buat masak, dan capek bekerja ..menu ini bisa menjadi alternatif.

Oseng-oseng Buncis Petai Bakso Ikan

Oseng-oseng Buncis Petai Bakso Ikan

Bahan - bahan :

1. 20 buah kacang buncis di iris serong
2. 2 buah bakso ikan ( bakso ikan yang panjang ya , belah dua potong serong )
3. 1 buah tempe ( gak pakai tempe juga gak apa2 kebetulan saya suka tempe, potong dadu di goreng 1/2 masak )
4. 2 papan Petai
5. 1 buah tomat hijau di potong panjang

Bumbu Iris :

1. 2 siung bawang putih, 4 siung bawang merah, 4 atau lebih cabe rawit, sedikit irisan jahe.

Cara membuat :

1. Semua bahan-bahan di potong sesuai selera dan kemudian di cuci bersih.
2. Untuk Petai di rendam terlebih dahulu beberapa menit saja.
3. Bumbu iris di tumis dengan sedikit minyak.
4. Setelah harum dan layu masukkan Petai, disusul dengan Bakso Ikan yang sudah di potong serong.
4. Masukkan Buncis, disusul dengan tempe yang sudah di goreng 1/2 masak terlebih dahulu.
5. Aduk rata beri penyedap rasa atau 1/2 bungkus masako, sedikit gula.
6. Masukkan irisan tomat hijau aduk rata kembali.
7. Jangan terlalu layu, rasa , angkat dan sajikan.

Selamat Mencoba.

Catatan :
1. Saat membuat oseng-oseng ini saya menggunakan 3 buah cabe rawit jawa yang kecil tapi gendut warnanya putih ada juga merah, sayang aku lupa namanya. Dan hanya menggunakan 3 biji saja pedasnya terasa kali.

Ikan Asin Pedas Manis

Ikan Asin Pedas Manis

Bahan - bahan :

1. 8 ekor ikan asin belah ( direndam dgn air dingin kemudian di potong-potong sesuai selera.

Bumbu halus :

1. 3 buah cabe merah
2. 6 buah cabe hijau
3. 10 atau lebih cabe rawit
4. 3 siung bawang putih, 4 siung bawang merah
5. 1 buah tomat hijau
6. penyedap rasa dan 2 sendok makan gulan putih

Cara membuat :

1. Ikan asin yang sudah di bersihkan di goreng terlebih dahulu.
2. Tumis bumbu halus sampai matang, beri penyedap rasa dan gula putih.
3. Ikan Asin Pedas Manis siap di hidangkan.

Tips :

* Agar rasa ikan asin dan bumbu pas sebaiknya bumbu halus di giling menggunakan tangan, jadi rasa sambal terasa nikmat. Pedas manisnya juga terasa.

Selamat Mencoba

Gulai Nangka

Gulai Nangka

Bahan-bahan :

1. 1 Buah Nangka sayur di bersihkan dan di potong-potong sesuai selera.
2. 1 Batang tempe di potong dadu.
3. 1 Kelapa parut ( di ambil santannya ).

Bumbu-bumbu :

1. 10 biji cabe merah, 4 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 2 buah kemiri, seruas kunyit = haluskan.
2. 3 lembar daun salam
3. 1 buah serey di geprak
4. seruas jempol tangan lengkuas
5. 8 biji cabe rawit utuh
6. 4 biji cabe hijau di iris panjang
7. Sedikit teri medan

Cara membuat :

1. Nangka yang sudah di bersihkan di rebus terlebih dahulu sampai empuk, kemudian buag sisa air rebusannya.
2. Bumbu halus ditumis sebentar kemudian disusul dengan : lengkuas, daun salam, serey, cabe rawit, cabe hijau, teri medan terakhir tempe yang sudah di potong dadu. Tumis sampai bumbu matang.
3. Kemudian Bumbu di masukkan kedalam Nangka yang sudah di rebus.
4. disusul dengan memasukkan santan, penyedap rasa, sedikit gula.
5. Biarkan bumbu meresap, mendidih dan jangan sampai santan pecah....( sambil di aduk-aduk ).
6. Gulai Nangka siap di hidangkan.

Selamat Mencoba


***
Gulai Nangka yang saya buat ini tidak terlalu pedas , jadi bisa share dengan anak kita. Untuk sarapan pagi juga enak tinggal di buatkan lontong dan telur rebus.

Sayur Asam Jagung

Sayur Asam Jagung

Bahan - bahan :

1. 2 buah jagung manis di belah 4 atau 5
2. 1 buah wortel potong dadu
3. 1 ons biji melinjo cuci bersih
4. Daun melinjo secukupnya
5. Sawi putih secukupnya
6. Cabe hijau iris
7. 1 jempol lengkuas di geprak
8. 3 lembar daun salam

Bumbu halus :

1. 4 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 1 bungkus harga 500 terasi, 10 biji cabe rawit, 3 biji cabe merah, 1/2 bungkus asam jawa ( ukuran sedang ).


Cara membuat :

1. Semua bahan dipotong dan di cuci bersih
2. Rebus air bersama dengan biji melinjo dan jagung manis
3. Sudah empuk masukkan bumbu halus ( tanpa di tumis )
4. disusul dengan wortel
5. Bahan keras seperti jagung, biji melinjo, wortel sudah mulai empuk kemudian beri penyedap rasa..sesuai selera dan kemudian di susul dengan memasasukkan sawi putih, daun melinjo.
6. Biarkan mendidih sebentar dan siap untuk di sajikan.

Selamat mencoba.....

***

Sayur asam yang pedes..enak banget kalau di makan pas panas-panas apalagi hari hujan kayak sekarang ini.

Kue Nastar Daun

Kue Nastar Daun

Untuk 1 resep

Bahan-bahan :

1. 200 gram mentega blue band
2. 50 gram mentega cap tong
3. 2 kuning telur
4. 1 1/2 sendok makan susu bubuk
5. 2 sendok makan tepung maizena
6. 75 gram gula halus atau 7/5 dengan menggunakan ukuran gelas belimbing
7. secukupnya tepung terigu ( Bila ingin kue lebih rapuh , saran saya tepung terigu di gonseng terlebih dahulu, ayak dan biarkan dingin...baru bisa digunakan ).

Untuk membuat isinya :

1. 1 buah nanas ukuran sedang, di kupas kemudian di parut atau blender
2. di masak menggunakan wajan, beri gula putih menurut selera dan 2 buah kayu manis
3. sesekalidi aduk2 agar selai nanas tidak gosong, masak hingga kecoklatan atau sedikit hitam.

Cara membuat :

1. Mentega dan gula di kocok sampai kembang
2. Masukkan telur kocok kembali
3. Sudah merata sampurkan susu bubuk, tepung maizena, tepung terigu aduk rata sampai bahan-bahan biasa di cetak.
4. Bila sudah tercampur rata dan bisa di cetak...ambil sedikit adonan kemudian di bualtkan.
5. Isi dengan selai nanas bulatkan kembali dan bentuk seperti daun ( dengan jepitan nastar daun tentunya ).
6. Bakar dengan suhu 150 atau 180
7. Angkat dan siap untuk di hidangkan

Catatatan :

Untuk 200 gram mentega bisa menggunakan tepung kurang lebih 1/2 kilo , tapi ingat ya teman...jangan sekaligus menuangkan tepung kedalam adonan.
Bertahap sedikit-demi sedikit bila sudah hampir bisa di cetak...karna bila kebanyakan tepung makan kue akan menjadi keras dan tidak rapuh.

Bila ingin lebih rapuh, bisa diberi sedikit parutan keju pada saat telur di masukkan untuk di mixer.


Selamat mencoba

Bola-bola Salju Rasa Keju

Bola- bola Salju Rasa Keju

Bahan - bahan :

1. 500 gram mentega
2. 3 kuning telur
3. 3 Sendok makan tepung maizena
4. 2 Sendok makan susu bubuk
5. 1/2 dari 1 batang keju ( kemudian di parut )
6. Tepung Terigu
7. 1 gelas belimbing gula halus

Cara membuat :

1. Mentega dan gula di kocok lepas lebih kurang 15~20 menit
2. Masukkan kuning telur kocok kembali
3. Sudah tercampur baru masukkan tepung maizena, susu bubuk, keju dan sedikit demi sedikit tepung.
4. Aduk rata sampai bahan benar-benar sudah bisa di cetak dan tidak lengket
5. Ambil loyang yang sudah di olesi mentega terlebih dahulu
6. Susun dengan rapi bola-bola kejunya
7. Masukkan ke oven , di bakar kirang lebih 30 menit atau sampai masak.
8. Sudah masak angkat dan masukkan kedalam gulan halus...di ratakan , kemudian susun dalam toples dan di taburi lagi dengan gula halus setelah 2 baris...lanjut sampai toples benar-benar penuh.
9. Bola-bola salju rasa keju yang enak pasti sangat di sukai oleh anak-anak....

Selamat Mencoba

Kue Cornflake & Kurma

Kue Cornflake Dan Kurma

Bahan - bahan :

1. 2 gelas belimbing tempung terigu
2. 3 butir kuning telur
3. 2 Sendok makantepung maizena
4. 3 sendok makan gula halus
5. 1/2 sendok teh vanili
6. Kurma
7. Cornflake ( ikit aja...di hancurkan kasar )
8. 200 gram mentega + 3 sendok mentega cap tong

Cara membuat :

1. Mentega, gula dan Vanili di kocok sampai bener-bener tercampur semua dan putih
2. Masukkan kuning telur kocok kembali
3. Masukkan tepung terigu , tepung maizena, kurma aduk rata.
4. Adonan sudah merata masukkan ke dalam manggkok kertas menggunakan garpu, susun di loyang yang sudah di beri sedikit mentega
5. Taburi cornflake di bagian atasnya
6. Bakar dengan suhu 150
7. Matang angkat dan siap untuk dihidangkan.

Selamat mencoba....

Agar-agar Crispy

Agar-Agar Crispy / Agar-Agar Kering

Bahan - bahan :

1. 5 bungkus agar-agar sarang burung walet tanpa warna
2. 1/2 kilo gula putih
3. 2 1/2 gelas air putih ( ukuran gelas belimbing ).

Cara membuat :

1. Semua bahan di masukkan kesatu tempat dan di masak sampai mendidih...aduk terus.
2. Sudah mendidih angkat
3. Bagi menjadi 3 atau 4 bagian
4. Masing-masing bagian di beri warna sesuai selera...rasa jeruk, melon dll.
5. Biarkan kira2 30 sampai 45 menit
6. Baru agar-agar di potong sesuai keinginan
7. Diletakkan kewadah dan kemudian di jemur sampai kering
8. Siap di sajikan .....

Catatan :

Gunakan tempat untuk menjemur yang terbuat dari aluminimum agar cepat kering , misalnya tempat loyang untuk bakar kue dll.


Selamat Mencoba...

Kue Cornflake Buah-buahan

Kue Cornflake Buah-buahan

Untuk 1 resep

Bahan - bahan :

1. 200 gram mentega blue band ( saya biasa pakai blue band ) + 3 sendok mentega cap tong
2. 3 butir kuning telur
3. 1/2 sendok teh vanili ( atau sedikit aja )
4. 6 sendok makan gula halus
5. 2 sendok makan tepung maizena
6. 2 gelas belimbing tepung terigu
7. buah-buahan : kismis di potong kecil, skukade, ceri di potong kecil , cornflake di hancurkan ( jangan terlalu halus )

Cara membuat :

1. Mentega, gula halus dan vanili di mexer terlebih dahulu kira-kira 10 ~ 15 menit.
2. Masukkan kuning telur mixer kembali sampai merata.
3. Baru masukkan tepung terigu, tepung maizena, buah-buahan aduk sampai merata.
4. Siapkan mangkok kertas...dan masukkan satu demi satu menggunakan garpu.
5. Susun di loyang pembakaran yang sudah di olesi sedikit mentega.
6. Bakar kurang lebih 150 suhu panas oven....kira-kira 30 menit.
7. Angkat dan kue siap di cicipi..

Adonan Cornflake
( Adonan asli masih dalam keadaan lembek sekali dan lengket di tangan )

Catatan :

Bila ingin menghasilkan kue kering yang rapuh dan enak serta tak takut apakah sudah masak atau belum....tepung terigu bisa di gongseng terlebih dahulu.
Habis itu di ayak biarkan dingin dan bisa di gunakan untuk membuat kue-kue kering lainnya.

Selamat Mencoba

Nasi Tumpeng dan Kawan-kawan

Nasi Tumpeng dan Kawan-kawan

Sebelumnya aku sudah pernah posting tentang Nasi Tumpeng ini disini pada saat ikutan kontes menulis, dan disini aku hanya memindahkan untuk resepnya saja.....

Nasi Tumpeng

Bahan-bahan :

1. Beras 450 gram
2. 1/2 kelapa parut ambil santannya
3. 3 kunyit kupas kulitnya di bagi 2 bagian
4. 2 lembar daun salam
5. 1 buah serey
6. Sedikit garam

Cara membuat :

1. Beras di cuci bersih kemudian masukkan santan setinggi ukuran 2 garis tangan , irisan kunyit, daun salam , serey dan garam
2. Setelah semua jadi satu masak hingga mengering dan matang, angkat pindahkan ke dandang kukusan yang sudah diberi air
3. Nasi kuning siap di sajikan.

Nasi tumpeng tidak akan meriah bila tidak disajikan bersama kawan-kawannya...karna itu kita juga harus menghadirkan kawan-kawannya yaitu : Mie Goreng, Urap, Perkedel Kentang Mini , Roda Telur Mini , Sambal Goreng Tahu dkk juga kerupuk.

Mie Goreng Sosis

Bahan – bahan :

1. Mie telor atau mie kriting ( bisa juga menggunakan indomie goreng 2 bungkus , bila sahabat malas untuk membuat bumbu halus).
2. 2 buah sosis di potong bulat2 kecil
3. 2 buah bakso ikan dipotong bulat kecil
4. sedikit irisan daun sop dan daun bawang

Bumbu halus :

1. 2 siung bawang merah, 1 siung bawang putih, sedikit merica, 1 buah kemiri.

Cara membuat :

1. Mie direbus terlebih dahulu, tiriskan
2. Bumbu halus ditumis dengan sedikit minyak, kemudian disusul dengan bakso dan sosis.
3. Masukkan mie goreng aduk rata beri sedikit masako atau penyedap rasa, taburkan irisan daun sop dan daun bawang
4. Aduk kembali dan siap di sajikan.

Jadi deh....Mie Goreng Sosisnya

Mie Goreng Sosis

Urap

Bahan-bahan :
1. Tauge 1000
2. Kacang panjang 1000
3. Kangkung 1000
4. 3 lembar sayur Kol ( semua sayur di rebut terlebih dahulu di mulai dari tauge, kacang, kol , kankung baru ke sayur2 lainnya, bila sahabat ingin menambahkan daun pepaya, daun ubi, cipir silahkan lebih enak dan mantap).
5. 1/4 kelapa parut.

Bumbu halus :

1. 2 siung bawang merah, 1 siung bawang putih, 10 cabe rawit, 2 cabe merah, 1 bungkus terasi kemasan yang 500, sedikit asam jawa, seruas kencur, sedikit gula merah dan gula putih.
2. Setelah halus campurkan dengan kelapa parut
3. Baru ditumis sebentar dengan sedikit minyak tambahkan 1 lembar daun jeruk, masako atau penyedap rasa sesuai selera
4. Angkat siap di sajikan bersama sayur.

Jadi deh....Urap sayur-sayuran.

Bumbu Urap dan sayur mayur yang sudah masak

Perkedel Kentang Mini

Bahan-bahan :

1. 2 buah kentang yang besar di rebus sampai empuk dan di haluskan ( bisa juga di goreng ).
2. Sedikit bawang goreng, irisan daun sop dan daun bawang
3. 1 butir telur.

Cara membuat :

1. Kentang yang sudah di haluskan beri sedikit merica halus, sedikit masako atau penyedap rasa, daun bawang, daun sop dan bawang goreng...aduk rata dan bikin bulat2 kecil seperti bola.
2. Setelah selesai bola kentang di masukkan kedalam kocokan telur dan goreng hingga kecoklatan.
3. Angkat siap untuk di sajikan.

Roda Telur Mini

Bahan- bahan :

1. 2 butir telur di kocok lepas , sedikit garam dan goreng menggunakan teflon
2. Masak angkat dan di gulung dari ujung yang satu kesatunya lagi.
3. Dipotong-potong menjadi roda
4. Siap untuk di hidangkan.

Jadi deh... Perkedel Kentang Mini dan Roda Telur Mini

Perkedel Kentang dan Roda Telur Mini

Sambal Goreng Tahu dkk

Bahan – bahan :

1. 1/2 buah tempe potong dadu
2. sedikit teri medan
3. 2 buah tahu dipotong dadu ( semua di goreng hingga kecoklatan )

Bumbu halus :

1. 10 cabe merah
2. ½ tomat merah
3. 1 siung bawang merah
4. 2 siung bawang putih.

Cara membuat :

1. Masak bumbu halus dengan minyak goreng sampai matang, beri seikit gula putih, masako.
2. Setelah masak angkat diamkan sebentar
3. Baru masukkan irisan tempe goreng, teri medan, tahu goreng aduk rata dan siap untuk di sajikan.

Jadi deh....sambal goreng tahunya

Sambal Goreng Tahu dkk

Selamat Mencoba....

Keju Goreng

Keju Goreng

Untuk 1 resep tidak sampai 1/2 kilo

Bahan - bahan :

1. 2 butir telur ayam
2. 1/4 keju parut
3. Tepung kanji secukupnya
4. Sedikit garam

Cara membuat :

1. Telur dan Keju parut di mixer sampai benar2 keju hancur lebih kurang 15 menit sudah ok.
2. Masukkan garam dan sedikit demi sedikit tepung kanji sampai benar-benar adonan sudah bisa di giling-giling.
3. Siapkan wajan yang sudah di beri minyak makan minimal menggunakan wajan 2.
4. Gulung kecil-kecil saja masukkan kedalam kuali berisi minyak dingin.
5. Kira-kira sudah mencukupi lalu di naikkan keatas api sampai minyak panas dan keju mulai terapung.
6. Aduk terus hingga matang merata.
7. Masak, angkat dan tiriskan.....lanjut ke kuali satunya lagi.
8. Lakukan kembali sampai adonan habis.

Catatatan :

- Jangan sekali-kali menggunakan minyak panas, karna hasil keju goreng tidak akan bagus.
- Menandakan keju sudah matang , minyak panas akan berhenti mendidik dengan sendirinya...baru keju diangkat dan turunkan minyak.
- Lakukan yang sama dengan kuali yang satunya lagi terus sampai adonan habis.

Keju gurih dan pasti keluarga sangat suka menikmatinya.....

Selamat Mencoba

Puding Jagung

Puding Jagung

Bahan - bahan :

1. 1 bungkus agar-agar walet yang tak ada warna.
2. 2 buah jagung manis diiris ambil bijinya saja ( bisa menggunakan jagung kaleng ).
3. 1 saset susu full kream.
4. Sedikit gula putih.

Cara membuat :

1. Jagung yang sudah di bersihkan atau diiris dari bonggolnya di cuci sedikit dan direbus sebentar.
2. Setelah dingin jagung bisa di blender ( jangan terlalu halus dan kasar jadi sedang-sedang saja ).
3. Masak jagung, agar dengan 3 gelas air putih.
4. Beri susu, gula ( manis sesuai selera ).
5. Biarkan mendidih dan angkat....
6. Masukkan tempat sesuai sahabat inginkan.. dan kemudian dinginkan.
7. Puding jagung siap untuk di nikmati.

Selamat mencoba...

Bola-Bola Tahu Sambal Lado

Bola-Bola Tahu Sambal Lado

Bahan – bahan :

1. 4 buah tahu ( di hancurkan )

2. 2 batang daun sopsedikit

3. daun bawang

Cara membuat Bola-bola Tahu

1. Tahu yang sudah dihancurkan beri sedikit tepung ( bisa tepung terigu, tepung kanji atau tepung bumbu ).

2. Setelah Tahu di campur tepung , masukkan irisan daun sop, daun bawang dan sedikit merica bubuk.

3. Sedikit Masako atau bumbu penyedap lainnya.Kemudian Tahu di cetak bulat-bulat dan di goreng agak kecoklatan.

Cara membuat Sambal:

1. 3 Siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 10 atau lebih cabe merah di giling halus kemudian di masak.

2. Bumbu sudah hampir matang beri sedikit penyedap rasa, atau masako dan gula.

3. Setelah bumbu matang masukkan bola-bola tahu yang sudah digoreng, angkta dan siap untuk di hidangkan.

Sangkat cocok bila di lawankan dengan Sop, Bening sayur bayam...anak2 pasti suka.

Selamat mencoba.

Kolak Pisang & Ubi Jalar

Kolak Pisang & Ubi Jalar

Bahan - bahan :

1. 4 buah pisang kepok di potong bulat
2. 2 buah ubi jalar kuning ( bersihkan kulit dan di potong-potong )
3. 1/2 kelapa parut.
4. 1 keping gula merah ( cairkan dan saring ).
5. Gula putih
6. Daun pandan bila perlu.

Cara membuat :

1. Rebut dahulu ubi jalar setelah empuk masukkan santan di susul dengan air gula merah dan sedikit garam.
2. Disusul dengan pisang
3. Beri gula putih secukupnya untuk mengepaskan rasa manis.
4. Pastikan santan jangan pecah...jadi aduk rata dan rasa....
5. Kolak Pisang ubi jalar siap untuk di hidangkan, sangat pas untuk berbuka puasa....

Selamat mencoba...

Gulai Daun Ubi

Gulai Daun Ubi

Bahan - bahan :

1. Daun ubi secukupnya di rebus biar empuk cuci bersih dan di potong-potong ( untuk lembut beri sedikit minyak makan dalam air rebusan, setelah mendidih baru masukkan daun ubi ).
2. Sedikit ikan teri
3. Santan kelapa

Bumbu halus :

1. 3 siung bawang merah, 1 siung bawang putih, 2 biji ketumbar, 5 biji cabe merah, seuras kunyit
2. 1 jempol tangan lengkuas, serey ( di geprak ), daun salam.

Cara membuat :

1. Tumis bumbu ditumis dengan sedikit minyak, masukkan lengkuas, serey dan daun salam, teri.
2. Setelah harum, masukkan santan secukupnya atau 1/2 kelapa parut.
3. Masukkan daun ubi yang sudah di potong-potong.
4. Beri penyedap rasa atau sesuai selera.
6. Siap untuk di hidangkan.

Note : Sayur ini tidak terlalu pedas jadi anak-anak bisa makan , bila ingin pedas bisa tambahkan cabe merah dan juga utuh cabe rawit....

Selamat mencoba.

Soto Ayam

Soto Ayam

Bahan-bahan :

1. 1/2 ekor ayam ( dari perut keatas atau dari perut kebawah di goreng suwir-suwir...tulangnya bisa dimasukkan ke kuah soto ).
2. 1 0ns Kol ( diiris tipis-tipis )
3. 1 ons tauge ( di buang akarnya atau bisa buat sendiri )
4. 1 batang daung bawang ( iris tipis )
5. 5 batang daun sop ( iris tipis )
6. 2 ons kacang tanah ( digoreng )
7. 2 tomat merah ( diiris tipis bulat atau memajnag sesuai selera )
8. Mie hun atau Mie soon

Bumbu halus :

1. 5 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, seruas kunyit, 2 biji kemiri, sedikit merica.
2. 1 batang serey, seruas jahe, sekepal lengkuas ( di geprak ) + 2 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk.

Pelengkap :

1. Jeruk sambal
2. Bawang goreng
3. Beberapa biji cabe rawit di rebus dengan sedikit air soto , setelah matang giling halus untuk pelengkap soto bagi yang ingin pedas .

Cara membuat :

1. Buat kaldu ( ayam sebelum di goreng kita rebus ambil kaldunya ).
2. Kaldu ayam di tambah secukupnya air sesuai selera di rebut hingga mendidih.
3. Sisa ayam yang sudah di ambil dagingnya bisa di masukkan kedalam rebusan air kuah.
4. Bumbu halus di tumis dengan sedikit minyak bersamaan dengan lengkuas, jahe, serey, daun salam dan daun jeruk kemudian di masukkan kedalam rebusan kuah.
5. Beri penyedap rasa atau masako sesuai selera.
6. Setelah matang dan rasa mantap masukkan irisan daun bawang.
7. Kuah soto siap di hidangkan bersama dengan bahan dan pelengkapnya.

Cara menyajikannya :

1. Mie, kol, tauge, ayam, kacang goreng, daun sop, bawang goreng, tomat, siram kuah.....( sangat enak bila masih dalam keadaan panas ).

Note :
Bahan-bahan yang saya sajikan diatas bisa di nikmati sebanyak 8 orang atau lebih....

Selamat mencoba.......

Perkedel Kentang Sederhana

Perkedel Kentang Sederhana

Bahan - bahan :

1. 2 buah kentang ( direbus hingga empuk )

Pelengkap :

1. 3 lembar daun sop di iris tipis.
2. 1 butir telur ( kocok lepas ).

Cara membuat :

1. Kentang yang sudah di rebus dihaluskan.
2. Beri sedikit Masako, Merica bubuk, dan daun sop.
3. Aduk sampai rata.
4. Dibikin bulat2 ( kecil2 aja biar anak2 suka ).
5. Sudah terbentuk bulan masukkan beberapa kedalam telur yang sudah di kocok.
6. Goreng hingga kecoklatan.
7. Siap untuk di hidangkan.


Selamat mencoba.

Nb :
Bila ukuran perkedel kita buat kecil2 makan anak2 pasti akan suka memakannya. Dan bil aingin lebih enak lagi bisa di tambahin dengan kornet.

Sop Ceker

Sop Ceker

Bahan - bahan :

1. 10 atau lebih ceker/kaki ayam yang sudah dibersihkan.
2. 1 buah kentang dipotong-potong
3. 1 buah wortel sipotong bulat
4. Sawi putih atau kol
5. 6 batang buncing di potong-potong
7. Tomat hijau

Cara membuat :

1. Bumbu halus : 2 siung bawang putih, 2 siung bawang merah, sedikit merica, 2 buah kemiri ditumis.
2. Ceker yang sudah mulai empuk, kemudian di masukkan tumisan bumbu.
3. biarkan sedikit mendidih , masukkan kentang dan wortel.
4. Kira2 sudah masak , masukkan sayurnya ..sawi dan buncis.
5. Hampir masak masukkan irisan tomat hijau, daun bawang dan masako.
6. Aduk rasa ...siap untuk di hidangkan.
7. Taburkan daun sop dan bawang goreng.

Nb :

Menu ini adalah salah satu menu kegemaran Dini anak saya...mungkin sahabat tidak percaya bila saya masak 10 atau 12 ceker ayam itu hanya untuknya saja, dan ayah pasti tidak kebagian.

Selamat mencoba

Menu ke Pantai

Nasi Putih

Ayam Goreng Dan Bakwan Jagung

Bumbu ayam Goreng :

Cukup gunakan tepung bumbu dan telur diaduk rata dengan ayam kemudian , habis itu goreng dech.

Bumbu Bakwan jagung :

Kalau saya biasanya menggunakan sedikit merica, masako, ebi, dan sedikit irisan bawang merah. Aduk rata dengan bahan2nya seperti : Kol, wortel, tauge dan yang utama adalah jagung manis.

Mie Hun Goreng Sosis

Bumbu Mie :

1. 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, sedikit merica, 2 buah kemiri dihaluskan. Beri sedikit minyak kemudian tumis bumbu, disusul dengan potongan ayam, bakso, sosis di perbanyak dan masukkan Mie yang sudah di rendam dengan air ( ingat jangan terlalu lembek ya).
2. Untuk melengkapi jangan lupa di kasih sayur seperti sawi dll ( jika mau ).
Setelah hampir masak beri saos sambal, saos tomat, kecap, masako aduk rata ...bolak bali dan ....Siap untuk di hidangkan.

Sambal Teri

Bumbu Sambal :

1. 2 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 1 buah tomat, beberapa biji cabe merah di haluskan.
2. Bumbu halus id masak hingga harum dan matang , jangan lupa masako dan sedikit gula.
3. Selesai....angkat dan dinginkan, kemudian aduk rata dengan Bilis, tempe, kentang...hmmm dijamin kremes-kremes.

Sawi Putih Masak Telur

Sawi Putih Masak Telur

Menu satu ini adalah kesukaan Dini anak saya......untuk sahabat yang anaknya gak suka sayur, coba dech untuk memasak menu ini dijamin anak sahabat pasti pada suka sayur akhirnya.

Bahan-bahan :

1. Beberapa lembar sawi putih dicuci bersih kemudian dibuang sedikit batang kerasnya dan di potong2. Jangan terlalu kecil atau besar.
2. 2 siung bawang merah di iris halus
3. 1 butir telur ayam.

Cara membuat :

1. Tumis bawang merah hingga harum kemudian masukkan telur dan di orat arit.
2. Beri sedikit air kurang lebih 1 gelas.
3. Setelah mendidih masukkan sawi putih, beri sedikit penyedap rasa dan gula.
4. Aduk rata dan siap untuk di hidangkan.

NB :
Bila sahabat ingin mencampukan dengan tomat silahkan saja...itu lebih baik.

Selamat mencoba.

Cumi Masak Tauco

Cumi Masak Tauco

Bahan-bahan :

1. 3 Ons cumi dibersihkan kulit dan isinya
2. 1 batang tempe
3. 1 sendok tauco
4. 10 biji cabe hijau
5. 1 buah tomat hijau
6. 1 siung bawang putih, 3 siung bawang merah , seuras jahe.
7. 1 batang tempe di potong dadu dan di goreng 1/2 masak.

Cara membuat :

1. Cumi yang sudah dibersihkan ( masukkan kepalanya kedalam perut cumi ) boleh di tutup boleh tidak. Kemudian di goreng sebentar aja dengan sedikit minyak.
2. Tumis bawang putih, bawang merah disusul dengan cabe hijau, tomat hijau dan jahe ( yang sudah diiris halus ).
3. Agak layu masukkan 1 sendok tauco.
4. Beri 1 gelas air.
5. Maukkan cumi dan tempe yang sudah digoreng.
6. Beri sedikit penyedap rasa biar tidak terlalu asin.
7. Siap di hidangkan.

Tips :

Agar bisa dimakan dengan anak kita sebaiknay cabe hijau ditiriskan terlebih dahulu agar antara kulit cabe dan biji cabe bisa terpisah.
jadi biji cabe tidak ikut dalam masakan.

selamat mencoba dijamin enak....

Tupperware Promo Juli 2011

Ramadhan Set
@ harga Rp. 85.000

Tersedia 2 warna










New Color
Stor N'Pour(3) Harga
Rp. 140.000

Spice t'Go (3) Harga
Rp. 82.000

Compact Cooking Oil
Harga Rp. 127.000

New Snak Stort
Rp. 155.000


Simply Red
Harga Rp. 245.000

Terdiri dari :
a. Quick Shake
b. Maxi Grater
c. Modular Bowl 2L
d. Box Simply Red







Window Canistar 1,5 L
Harga Rp. 209.000

1,5L/12,4X12,4CM, t:16cm











Picnic Set Trio
Harga Rp. 385.000

1,6l/20x20x5,5cm










New Shelf Saver (2)
Harga Rp. 115.000

Terdiri dari :
Shelt saver (2)
@ 850ml/14,6x9,5x11,6cm

Spoon (2)
@p:10cm






Drinking Flash
Harga Rp. 100.000

430ml/7,5cm, t:17,5cm










Deco Canister Set
Harga Rp. 285.000

Harga normal ( Rp. 337.000)










Quick Chef
Harga Rp. 650.000

Pancake Kentang Coklat Meses

Pancake Kentang Coklat Meses

Bahan - bahan :

1. Tepung terigu rendah kalori 1 gelas belimbing.
2. Kentang ukuran sdang 2 buah atau ukuran besar 1 buah ( direbus haluskan ).
3. Susu cair 250 gram ( bisa juga menggunakan susu kental manis 2 saset di cairkan ).
4. Gula halus 1 sendok makan
5. Telur 1 butir
6. Sedikit garam, Vanili
7. 1 sendok makan mentega di cairkan
8. Coklat meses

Cara membuat :

1. Campur tepung terigu, vanili, garam, gula halus dan telur aduk rata
2. Masukkan kentang yang sudah di haluskan
3. Masukkan susu pada adonan, aduk rata sampai benar-benar bisa dimasak ( seperti adonan martabak manis ).
4. Pastikan adonan tidak terlalu encer.
5. Siapkan wajan anti lengket atau bisa menggunakan model cetakan kue serabi...jangan lupa diolesi mentega dan masukkan adonan kemudian tutup.
6. Hampir masak taburkan meses diatasnya dan angkat.
7. Siap untuk di hidangkan dan dinikmati bersama keluarga...

Kue ini harum dan enak....rasanya lebut dan kentangnya terasa sekali, suamiku bilang enak dek...resep kue yang baru pertama kali aku buat jadi harap maklum kalau penampilannya kurang menarik.
Resep ini aku dapatkan dari Mama Ina...dan aku hanya mengganti susu, dan takaran kentang.

Catatan :
Jika menggunakan susu kental manis sebaiknya gula halus dikurangi agar tidak terlalu manis...

Selamat mencoba.

Bakso Sosis Saus Pedas Manis

Bakso Sosis Saos Pedas Manis

Bahan :

1. Beberapa bakso ikan( dipotong atasnya kiri dan kanan berbentu bunga )
2. Beberapa sosis (di potong 4 kiri dan kanan berbentuk bunga )
3. 1 buah tomat buah ( dipotong kecil2 )

Bumbu potong :

1. 1 siung bawang putih , 2 siung bawang merah, 1 buah bawang bombay, beberapa cabe merah ( semua diiris halus ).
2. 1 batang daung bawang di potong agak besar.


Cara membuat saos :

1. Tumis bumbu iris beserta cabe disusul dengan tomat buah, setelah harum dan masak kemudian masukkan saos cabe dan saus tomat.
2. Untuk menambah rasa kental beri sedikit larutan tepung maizena kurang lebih 1/4 sendok makan.
3. Aduk rata dan beri penyedap rasa, sedikit gula....disusul dengan daun bawang...aduk rata kembali dan jangan terlalu kental
4. Bakso dan sosis yang sudah di goreng susun di atas piring, kemudian siramkan dengan saos yang sudah dimasak.
5. Siap untuk di hidangkan...

Makanan ini disamping enak dan tidak pedas baik juga untuk anak-anak yang susah makan, dengan rasa yang pedas manis anak2 pasti suka.

Selamat mencoba.

Tupperware Promo Juni 2011

Simply Red

Harga Rp. 245.000

Terdiri dari :
a. Quickshake
500ml(cair)/350grm (tepung)
10,4cm, t:20cm

b. Maxi handy grater
base : 500ml/22x9,4x4,5cm
seal : 22x19cm
grater : 25,5x9,4cm

c. Modular Bowl 2l
19cm, t:11,5cm

d. Box Simplyred


Stor N Pour (3)

Harga Rp. 140.000

Terdiri dari :

650ml seal : 9,1 cm, t: 19,3cm
440ml seal : 9,1 cm, t: 13,8 cm












Steam It

Harga : 150.000

Free
Serve it bowl (2)














Spice T Go

Harga Rp. 82.000

Terdiri dari :

260ml/9,8x4,5x11,7 cm

@120ml9,4x4,5x5x6cm









Table Collection 3,5 l

Harga Rp. 182.000


















Flash Lite (2)

Harga Rp. 150.000

@310ml : 8,5 cm, t:12,7 cm













Cutlery

Harga Rp. 19.500















Condimate Set

Harga Rp. 150.000

@300ml/ 9,8cm, t:8cm
















Carnatia Collection
Harga Rp. 576.000

Terdiri dari

a.Serving Dish with colander (1)
1,3l/30x20,5x10,7cm

b.Soup setver with laddle (1)
1,8l/25,2x22,5x12,5cm

c. Oval server with spoon (1)
1,7l/31,8x22x11,4cm

d. Saucy Dish (1)
1l/25,2x22,5x9,2cm

e. Ideal bowl (2)
@500ml :16cm, t:5.5cm

Binus : innet box

Free : Deluxe tumbler (4)


Happy safari tumbler (2)

Harga Rp. 110.000

@470ml:8cm, t:19,3cm














Mini Cutie

Harga Rp. 95.000

Terdiri dari :
a. Mini pack carry kit
710ml/18x14,3x8 cm
b. Midge (2)
@60ml/5,4cm,t:5,7cm
c. Mini square away (2)
@170ml/10,8x9,4x3,7cm










Large Deep Plate (4)

Harga Rp. 115.000
25.7cm, t:2,5 cm











Lady Lunch Set

Harga Rp. 300.000

Terdiri dari :
a. Soup Bowl
400 ml:11,5cm, t:6,5 cm

b. Giant tumbler w/spout
470ml:8cm, t:19,3cm

c. Cutlery

d. Luch Box
1l/25,8x17x4,3cm

e. Tas lady lunch set



Quich Chef

Harga Rp. 650.000