Tumis Ayam Kentang Daun Jeruk

Bahan - bahan :

1. 400 gram ayam tanpa tulang 

2. 1 buah kentang 

3. Minyak untuk menggoreng

4. Penyedap rasa

5. 3 sendok makan Saos tiram 

6. 2 sendok makan kecap manis

7. 3 lembar daun jeruk 

Bumbu iris

1. 15 buah cabe hijau 

2. 10 cabe rawit

3. 6 siung bawang merah

4. 3 siung bawang putih

5. 1 buah tomat hijau

6. 1 ruas jahe 

Cara membuat :

1. Panaskan minyak goreng

2. Goreng kentang 

3. Goreng ayam yg sudah di iris tipis 

**

Dengan sedikit minyak , 

4. Tumis bawang putih

5. Tumis bawang merah

6. Masukkan daun jeruk , jahe

7. Masukkan cabe hijau dan cabe rawit

8. Masukkan tomat hijau

9. Dah harum dan layu 

10. Masukkan ayam, kentang, soas tiram dan kecap aduk rata 

11. Masukkan penyedap rasa 

12. Aduk rata dgn api sedang di tutup bentar 

13. Kira2 5 menitan ...aduk rata lagi 

14. Angkat dan sajikan

Selamat mencoba 

Ikan Asin Petai Samal Ijo

Bahan - bahan :

1. Ekor ikan asin belah ( potong2 kecil rendam cuci bersih )

2. 3 papan petai 

3. Minyak utk Mengoreng

4. Penyedap rasa 

5. Gula 

Bumbu halus :

1. 20 cabe hijau 

2. 2 siung bawang putih

3. 5 siung bawang merah

4. 1 buah tomat merah 

Cara membuat : 

1. Goreng ikan asin , masak angkat 

2. Panaskan minyak, tumis sambal hijau halus.

3. Masukkan penyedap rasa , gula 

4. Masukin Petai ..aduk2

5. Baru masukkan ikan asin yang sudah di goreng 

6. Aduk rata, anggkat sajikan ....

Selamat mencoba 

Martabak Mie

Bahan - bahan :

1. 1 Bks mie rasa ayam bawang ( di rebus terlebih dahulu )

2. 2 butir telur 

3. 1 buah bawang Bombay di iris tipis 

4. Wortel ( iris tipis )

Cara membuat : 

1. Irisan bawang Bombay dan telur di kocok jadi satu 

2. Masukkan mie yg sudah direbus serta bumbu nya .

3. Masuk kan irisan wortel 

4. Aduk sampai rata 

5. Panaskan teflon, kasih sedikit minyak 

6. Masukkan bahan yg sudah di jadikan satu tersebut

7. Masak dgn api sedang , agak kecoklatan di balik, trus di tutup kembali .

8. Masak merata , angkat sajikan 

Selamat mencoba

Soto Ayam

Bahan - bahan :

1. 1 potong paha ayam ( goreng suwir2 )

2. 2. 8 ceker ayam 

3. Mie bihun ( rendam, cuci tiriskan )

4. Kol 

5. Tauge

6. 2 tahu besar ( goreng potong dadu )

7. 4 batang daun SOP

8. 2 buah tomat merah ( potong bulat )

9. 10 jeruk nipis 

10. Bawang goreng

11. Cabe rawit ( giling halus )

12. Seruas jari jahe 

13. 1 batang serai

14. 1 batang daun bawang 

15. Rempah2 ( kayu manis , kapulaga, cengkeh dll 1 bks aja harga 1000an )

16. Daun jeruk ( 1000 aja beli seger )

17. 2 Bks masako , 1 sendok teh Ajinomoto

Bumbu halus :

1. 15 siung bawang merah

2. 2 siung bawang putih

3. 2 buah kemiri 

4. Seruas kunyit 

5. 1 sendok teh garam 

6. 15 butir merica 

Cara membuat :

1. Rebus air kira2 2.5 liter di panci tunggu mendidih 

2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus , serey, dan daun jeruk.

3. Masukkan jahe , dan rempah, wangi angkat 

4. Air yg sudah mendidih , masukkan ayam dan ceker yg sudah di rebus bentar ya.

5. Masukkan bumbu yg sudah di tumis 

6. Masukkan penyedap rasa, Ajinomoto, kita dah pas rasanya biarkan sampai ceker benar2 empuk.

7. Dengan api sedang ya ...

Note : 

Jangan lupa ayam yg di masukkan tadi di angkat untuk di goreng, yg penting teresap bumbu saja.

Selamat mencoba, kalau ngak enak mohon di maafkan ya...

Tapi ini resep turunan , rasanya ok di jamin halal 🤭

Ikan bakar

Bahan - bahan :

1. 3 ekor ikan selikur

2. Sedikit minyak goreng

3. 4 sendok kecap manis 

4. 1 buah jeruk sambal 

5. Sedikit mentega

Bumbu ikan bakar yg di haluskan :

1. 15 cabe rawit 

2. 4 siung bawang merah

3. 2 siung bawang putih

4. Seruas jari jempol jahe

5. Seruas jari jempol kunyit

6. 1 buah jeruk sambal

7. Secukupnya merica ( kira2 20 biji )

8. Secukupnya ketumbar

9. 1 sendok teh garam 

Cara mengolah ikan : 

1. Bumbu yang sudah di haluskan

2. Campur dengan minyak goreng

3. Di susul dengan kecap manis

4. Dan perasan jeruk samal 

5. Aduk rata 

6. Masukkan ikan, di lumurin ada sampai ikan merata 

7. Diamkan kira2 5 atau 10 menit ( biar bumbu meresap.

Sambil menunggu ikan meresap kita buat bumbu kecapnya ya ??

Bumbu kecap :

1. 2 buah jeruk sambal

2. Kira2 20 atau 25 cabe rawit iris bulat2 kecil.

3. 1 siung bawang merah ( iris tipis )

4. Semua bahan di jadikan satu kedalam mangkok kecil , masukkan kecap manis 

5. Kasih sedikit gula aduk rata , agak di tekan2 biar cabe rawit nya pecah.

6. Siap buat cocolan 

Cara membuat :

Panaskan teflon ( saya gunakan teflon karna ngak punya alat pemanggang ) ...dan Alhamdulillah pake teflon juga ngak kalah rasa dan hasilnya 

Kasih sedikit mentega , udah panas 

Masukkan ikan , dengan api kecil , di bakar , dan di tutup

Bakar kira2 20 menit ya..jangan lupa di balik ikannya.

Selamat mencoba