Cumi Rasa Jeruk Nipis

Bahan - bahan :

1. 10 ekor sotong cumi ( bersihkan kulit dan isi perutnya )

2. 1 buah tahu ( di potong dadu )

3. 2 buah jeruk nipis ( ambil airnya )

4. 3 gelas air 

5. 1 batang serai , 2 lembar daun salam

6. Penyedap rasa 

Bumbu iris :

1. 1 siung bawang putih 

2. 4 siung bawang merah 

3. 1 buah tomat hijau ( potong2 )

4. 10 cabe hijau , 7 cabe rawit, 2 cabe merah 

5. Seuras jempol kunyit 

Cara membuat :

1. Panaskan minyak , goreng tahu yg sudah di potong2.

2. Sedikit minyak goreng sotong yabg sudah di bersihkan dan di potong2 ( sebentar aja ).

3. Panaskan sedikit minyak untuk menumis bumbu2 yang sudah di iris2 tadi 

Dari mulai bawang dahulu , kemudian cabe , serai , daun salam dan kunyit dan terakhir tomat hijau.

4. Sudah layu , masukkan air , kemudian masukkan sotong dan tahu.

Biarkan sampai mendidih, masukkan penyedap rasa , dan terakhir perasan jeruk nipis .

Rasanya itu sedikit pedas asam ...tapi yummy 

Selamat mencoba 

Cumi Nanas Saos Tomat

Cumi Nanas Saos Tomat

Bahan - bahan :

1. 3 Ons cumi , bersihkan, buang kulitnya ( kemudian di goreng bentar aja )
2. Nanas di potong kotak-kotak ( jangan terlalu kecil atau besar )
3. Daun pray
4. 5 batang cabe merah di potong bulat
5. 1/2 bawang bombay di iris tipis.
6. 1 sendoh teh tepung maizena , cairkan
7. 2 buah tomat buah di potong kecil-kecil ( buang bijinya )
8. Sedikit saos sambal
9. Sedikit air
10. Penyedap rasa

Bumbu iris :

1. 2 siung bawang putih di potong kecil-kecil

Cara mmebuatnya :

1. Panaskan minyak dan masukkan bawang bombay, layu masukkan bawang putih. Masak hingga harum.

2. Masukkan potongan cabe merah dan tomat ( tomat sambil di tekan-tekan agar bisa halus dan menjadi saos )

3. Setelah bumbu harum dan tomat hancur, beri sedikit saos sambal, kemudian masukkan nanas.

4. Susul dengan masukkan air, penyedap rasa...masak hingga mendidih.

5. Setelah mendidih masukkan cumi yang sudah di goreng sebentar.

6. Aduk rata, setelah semua bumbu meresap masukkan cairan tepung maizena ( kurang lebih 2 sendok teh ).

7. Rasa masakan , setelah kuah mengental, masukkan daun pray, aduk bentar  dan angkat.

8. Cumi Nanas Saos Tomat siap untuk di hidangkan.

Selamat Mencoba.

***

Masakan cumi ini tidak terlalu pedas, sangat cocok juga buat anak-anak. Ada rasa pedas manis dan asam.

Cumi Masak Tauco

Cumi Masak Tauco

Bahan-bahan :

1. 3 Ons cumi dibersihkan kulit dan isinya
2. 1 batang tempe
3. 1 sendok tauco
4. 10 biji cabe hijau
5. 1 buah tomat hijau
6. 1 siung bawang putih, 3 siung bawang merah , seuras jahe.
7. 1 batang tempe di potong dadu dan di goreng 1/2 masak.

Cara membuat :

1. Cumi yang sudah dibersihkan ( masukkan kepalanya kedalam perut cumi ) boleh di tutup boleh tidak. Kemudian di goreng sebentar aja dengan sedikit minyak.
2. Tumis bawang putih, bawang merah disusul dengan cabe hijau, tomat hijau dan jahe ( yang sudah diiris halus ).
3. Agak layu masukkan 1 sendok tauco.
4. Beri 1 gelas air.
5. Maukkan cumi dan tempe yang sudah digoreng.
6. Beri sedikit penyedap rasa biar tidak terlalu asin.
7. Siap di hidangkan.

Tips :

Agar bisa dimakan dengan anak kita sebaiknay cabe hijau ditiriskan terlebih dahulu agar antara kulit cabe dan biji cabe bisa terpisah.
jadi biji cabe tidak ikut dalam masakan.

selamat mencoba dijamin enak....

Cumi Sambal Kentang

Cumi Sambal Kentang

Bahan-bahan :

1. 3 ons Cumi yang sudah dibersihkan ( goreng sebentar )
2. 3 buah kentang yang sudah dipotong dadu ( goreng )

Bumbu halus :

1. 10 cabe merah , 2 siung bawang putih, 3 siung bawang merah, sedikit tomat merah di giling halus.
2. 1 tomat merah di iris dadu.

Cara membuat :

1. Tumis bumbu halus hingga harum
2. Masukkan irisan tomat dadu
3. Masukkan cumi dan kentang yang sudah di goreng
4. Beri penyedap rasa atau dengan 1 bungkus masako.

Siap di hidangkan, Cumi sambal kentang dengan rasa sedikit asam2 karna ada kentang irisan...jadi tidak terlalu pedas cocok juga buat anak2.

Selamat mencoba.....