Ikan Bakar Sederhana

Ikan Bakar Sederhana

Bahan - bahan :

1. Ikan selikur 5 ekor, cuci bersih di siram dengan perasan air jeruk.

Bumbu halus :

1. 4 biji cabe rawit, sedikit ketumbar, 5 biji merica, 2 siung bawang merah, 1 siung bawang putih, seruas jari kunyit, dan garam.

Cara membuat :

1. Ikan yang sudah di bersihkan beri sedikit garam, diiiiikit aja.
2. Bumbu halus, beri sedikit minyak goreng dan 5 sendok kecap manis...aduk rata.
3. Masukkan ikan ke dalam bumbu tersebut, lumuri hingga rata, diamkan kira2 10 menit sampai bumbu meresap.
4. Bakar ikan sampai masak sesuai selera teman-teman semua.
5. Kalau aku menggunakan happy call jadi semua bumbu sisa aku lumuri di ikan yg sudah di masukkan ke dalam happy call, dan jangan lupa kasih  sedikit mentega ya.
6. Ikan bakar sederhana siap di hidangkan, tidak repot dan praktis.

Rasanya pedas-pedas manis.....

Selamat mencoba

Bubur Sumsum Nangka

Bubur Sumsum Nangka

Bahan - bahan :

1. 1 butir kelapa peras, ambil santannya kurang lebih 1 1/2 liter.
2. 1/2 kampit tepung beras
3. 1 sendok teh garam
4. 3 lembar daun pandan
5. 1 batang gula merah ( di cairkan dengam 1/2 liter air atau lebih )
6. 6 atau lebih buah nangka yang sudah di buang bijinya di potong dadu.

Cara membuat :

1. Santan kelapa di bagi 2, 1 liter lebih dikit di panaskan dengan 2 lembar daun pandan, juga garam, dan nangka yang sudah di potong dadu.
2. Sambil menunggu santan mendidih, Sisa santan, di campur dengan 1/2 kampit tepung beras, aduk terus sampai merata dan mencair.
3. Santan mendidih, masukkan tepung beras yang sudah di cairkan tadi.
4. Aduk terus sampai mengental dan masak. Pastikan adukan jangan di tinggal karna akan menggumpal atau terjadinya gosong.
5. Kurang lebih 20 menit, aduk terus hingga masak dan siap untuk di hidangkan bersama air gula merah.

Selamat mencoba

Ayam Bakar Bumbu Kacang

Ayam Bakar Bumbu Kacang

Bahan - bahan :

1. 8 potong ayam yang sudah di bersihkan

2. Timun potong bulat sebagai lalapan

3. Tomat buah potong menurut selera

4. Nasi putih

5. 4 Sendok kecap manis

6. 1 sendok minyak goreng

7. 2 buah jeruk sambal ambil airnya saja

Bumbu halus :

1. 3 siung bawang merah

2. 2 siung bawang putih

3. sedikit ketumbar

4. sedikit merica

5. 6 biji atau lebih cabe rawit

6. seruas jari jahe

7. Kacang tanah yang sudah di goreng, secukupnya saja

8. Seruas jari kunyit

9. Garam , sedikit gula dan penyedap rasa bila perlu.

Cara membuat :

1. semua bumbu halus di aduk menjadi satu dengan kecap, minyak goreng dan perasaan air jeruk sambal.

2. Pisahkan sedikit bumbu, kemudian lumuri dengan halusan kacang tanah yang sudah di haluskan , sisihkan.

3. Ambil sebagian bumbu sisanya , kemudian di lumuri dengan ayam yang sudah dibersihkan tadi.

4. Pastikan semua merata, dan diamkan kurang lebih 15 menit agar bumbu meresap.

5. Setelah meresap, panaskan pembakaran ( aku menggunakan Happy Call ) yang sudah di olesi sedikit mentega.

6. Panas, masukkan ayam...bakar hingga matang.

7. Bila sudah hampir matang dan enak di makan, lumuri lagi dengan sisa bumbu yang sudah di campur kacang.

8. Bolak balik ayam hingga kecoklatan dan bumbu kacang merata.

9. Ayam bakar bumbu kacang siap di hidangkan bersama lalapan dan nasi hangat.

Selamat mencoba.

Getuk Akar Kelapa

Getuk Akar Kelapa

Bahan - bahan :

1. 1 Buah ubi kayu, bersihkan kulitnya kemudian di potong2 di rebus sampai empuk
2. Kelapa parut 1/4 aja, jangan lupa putihnya aja.
3. Pewarna rasa Melon
4. Garam
5. Gula putih

Cara membuat :
1. Kelapa parut di tabur sedikit garam kemudian di kukus bentar
2. Ubi kayu yang sudah empuk di tumbuh hingga halus.
3. Setelah halus beri sedikit gula dan pewarna buah rasa melonn , aduk sampai rata.
4. Setelah semua tercampur rasat, masukin di cetakan akar kelapa.
5. Bentuk adonan menjadi bulat, lakukan terus sampai selesai.
6. Setelah selesai, susun di piring dan di tabur parutan kelapa di atasnya.
7. Getuk akar kelapa siap untuk di hidangkan bersama teh hangat.

Selamat mencoba.

Telur Sambal Lado

Telur Sambal Lado

Bahan - bahan :

1. 5 butir telu di rebus , matang kupas kulitnya

Bumbu halus :

1. 1 ons cabe merah
2. 1 buah tomat buah
3. 2 sendok gula putih
4. Penyedap rasa

Cara membuat :

1. Telur yang sudah di kupas di goreng kecoklatan sebentar dengan minyak panas.
2. Angkat telur.
3. Panaskan sedikit minyak untuk menumis bumbu halus, masak hingga harum. Jangan lupa masukkan gula dan penyedap rasa.
4. Bumbu harum dan sedikit kering masukkan telur.
5. Aduk sebentar dan Telur sambal lado siap untuk di hidangkan.

Selamat Mencoba

***
Kenapa telur musti di goreng sebentar, kata ibu saya agar tidak mudah basi.

Cumi Nanas Saos Tomat

Cumi Nanas Saos Tomat

Bahan - bahan :

1. 3 Ons cumi , bersihkan, buang kulitnya ( kemudian di goreng bentar aja )
2. Nanas di potong kotak-kotak ( jangan terlalu kecil atau besar )
3. Daun pray
4. 5 batang cabe merah di potong bulat
5. 1/2 bawang bombay di iris tipis.
6. 1 sendoh teh tepung maizena , cairkan
7. 2 buah tomat buah di potong kecil-kecil ( buang bijinya )
8. Sedikit saos sambal
9. Sedikit air
10. Penyedap rasa

Bumbu iris :

1. 2 siung bawang putih di potong kecil-kecil

Cara mmebuatnya :

1. Panaskan minyak dan masukkan bawang bombay, layu masukkan bawang putih. Masak hingga harum.

2. Masukkan potongan cabe merah dan tomat ( tomat sambil di tekan-tekan agar bisa halus dan menjadi saos )

3. Setelah bumbu harum dan tomat hancur, beri sedikit saos sambal, kemudian masukkan nanas.

4. Susul dengan masukkan air, penyedap rasa...masak hingga mendidih.

5. Setelah mendidih masukkan cumi yang sudah di goreng sebentar.

6. Aduk rata, setelah semua bumbu meresap masukkan cairan tepung maizena ( kurang lebih 2 sendok teh ).

7. Rasa masakan , setelah kuah mengental, masukkan daun pray, aduk bentar  dan angkat.

8. Cumi Nanas Saos Tomat siap untuk di hidangkan.

Selamat Mencoba.

***

Masakan cumi ini tidak terlalu pedas, sangat cocok juga buat anak-anak. Ada rasa pedas manis dan asam.

Mie Lidi Goreng

Mie Lidi Goreng

Bahan - bahan :

1. 1 bungkus mie lidi, rebus beberapa menit, cuci dgn sedikit minyak agar tidak lengket, tiriskan.
2. Daging ayam di potong dadu ( sedikit aja )
3. 6 atau lebih cabe rawit di iris bulat
4. Sedikit sawi cina di potong-potong
5. Kecap manis dan kecap asim secukupnya.
6. Penyedap rasa

Bumbu halus :

1. Sedikit merica, 1 buah kemiri, 3 siung bawang putih.

Cara membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus.
2. Setelah harum masukkan ayam.
3. Masukkan Mie Lidi aduk rata disusul dengan kecap manis, kecap asin, penyedap rasa, aduk rata sampai semua bumbu merata dan rasa pas.
4. Setelah tercampur masukkan sawi cina, cabe rawi aduk rata.
5. Hmmm Mie lidi goreng siap untuk di nikmati bersama keluarga.

Selamat mencoba

Pancake Jagung

Pancake Jagung

Bahan - bahan :

1. 1 buah jagung ambil isinya aja ( kemudian di rebus sebentar ).
2. 3 Sendok tepung terigu
3. 1 Sendok mentega
4. Sedikir garam
5. Air secukupnya ( bisa di ganti dengan susu )

Cara membuat :

1. Tepung terigu di asuk bersamaan dengan mentega, garam
2. Maukkan air ( pastikan bahan tidak terlalu kental dan encer )
3. Panakan teflon yang sudah di olekan dengan mentega.
4. Masukkan sedikit adonan, bentuk bulat dan taburkan jagung yang sudah di rebus.
5. Tutup, masak hingga matang.
6. Teruskan sampai semua adonan habis.
7. Pancake jagung siap di hidangkan bersama saos sambal dan teh manis.

Selamat mencoba

***
Satu lagi cemilan enak buat anak-anak
Jika sahabat punya cetakan serabi itu lebih bagus, jadi bentuk pancake bisa sama besar

Omelet Sayuran

Omelet Sayuran

Bahan - bahan :

1. 5 buah kacang panjang potong bulat kecil
2. 1 buah wortel potong seperti korek api
3. 3 buah telur di kocok lepas
4. 1/5 bawang bombay ( jika mau 1 buah juga bisa )
5. 2 buah tomat buah potong dadu ( buang bijinya )
6. 1 batang bawang pray
7. Penyedap rasa
8.

Bumbu halus :

1. Merica

Cara membuat :

1. Semua bahan sebelum di potong jangan lupa untuk di cuci dahulu.

2. Telur yang sudah di kocok lepas di beri sedikit penyedap rasa, kemudian masukkan semua bahan yang sudah di potong.

3. Aduk rata sampai semua bumbu terasa, kemudian masukkan merica yang sudah di haluskan.

4. Panaskan teflon yang sudah di beri sedikit minyak atau mentega.

5. Masukkan bahan yang sudah tercampur, masak hingga matang.

6. Siap untuk di hidangkan ketika hangat bersama sedikit saos sambal.

Selamat menikmati.

**
Dijamin....anak-anak yang ngak suka sayur, ini salah satu alternatif untuk anak-anak suka makan sayur.

Perkedel Kentang Isi Udang

Perkedel Kentang Isi Udang

Bahan -bahan :

1. 4 buah kentang kupas potong panjang kemudian goreng
2. 1 ons udang, di kupas kemudian di goreng
3. Daun sop secukupnya
4. Daun bawang secukupnya
5. 1 butir Telur kocok lepas
6. Penyedap rasa, bawang goreng secukupnya.

Bumbu halus :

1. Saya hanya menggunakan merica halus secukupnya.

Cara membuatnya :

1. Kentang yang sudah do goreng di haluskan, bisa menggunakan tumbuan atau di mixer

2. Setelah halus masukkan bumbu halus, daun seledri, daun bawang, bawang goreng dan penyedap rasa.

3. Aduk rata dan di bentuk bulat lonjong, dalamnya di isi dengan udang yang sudah di goreng.

4. Kentang yang sudah di bentuk, masukkan kedalam kocokan telur dan kemudian di goreng sampai kecoklatan.

5. Perkedel kentang isi udang siap di hidangkan.

Selamat mencoba