Ubi Sambal

Bahan - bahan untuk Ubi di rebus :

1. Ubi sapat kupas , potong ( boleh di rebus dulu atau langsung goreng ). Kalau saya di rebus dulu.

2. Sedikit kunyit 

3. Satu siung bawang putih

4. Dua siung bawang merah

5. Garam

Bumbu halus :

1. 10 biji cabe merah

2. 1 siung bawang putih 

3. 3 siung bawang merah

4. 1 tomat merah

Cara membuat : 

1. Ubi yang sudah di kupas di rebus dgn satu bawang putih, 2 bawang merah dan kunyit yg sudah di haluskan , beri garam.

2. Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus.

3. Kira2 sudah hampir masak beri sedikit garam , Ajinomoto dan sedikit gula.

4. Masukkan ubi yg sudah di goreng tadi ..aduk rata.

5. Ubi Sambal yummy siap di hidangkan.

Orat Arit Sayur Kol & Wortel

Bahan - bahan :

1. 5 lembar sayur kol seukuran telapak tangan ( di potong kecil2 sesuai selera )

2. 1 buah wortel ukuran sedang aja ( di potong memanjang pipih )

3. 1 butir telur 

4. Penyedap rasa 

Bumbu iris 

1. 4 siung bawang merah iris tipis 

Cara membuat :

1. Panaskan minyak secukupnya menumis 

2. Masukkan bawang merah , berubah warna 

3. Masukan kol aduk-aduk, wortel kemudian tepikan sayur masukan telur sambil di aduk2 buat hancur.

4. Kira2 telur dah berserak , asik kembali dengan sayur yg di tepikan tadi.

5. Masukkan penyedap rasa , asik siap di hidanhkan

Praktis selamat mencoba 

Petai Sambal Ijo

Bahan - bahan :

1. 5 Papan petai di kupas 

2. Kira-kira 1 gengam ikan teri/bilis sedang di goreng sedang

3. Minyak untuk menggoreng 

4. Garam, Ajinomoto, gula 

Bumbu halus ( sebelum di haluskan di rebus terlebih dahulu ya ).

1. 15 cabe hijau

2. 20 cabe rawit

3. 1 Buah tomat hijau

4. 4 bawang merah 

5. 2 bawang putih ukuran kecil 

Cara membuat :

1. Panaskan minyak goreng secukupnya 

2. Masukkan bumbu yang sudah di haluskan . Aduk aduk...

3. Masukkan bilis , masukkan petai , penyedap rasa dan sedikit gula.

4. Masak hingga Tanak 

5. Siap angkat dan sajikan

Selamat mencoba 

Cumi Rasa Jeruk Nipis

Bahan - bahan :

1. 10 ekor sotong cumi ( bersihkan kulit dan isi perutnya )

2. 1 buah tahu ( di potong dadu )

3. 2 buah jeruk nipis ( ambil airnya )

4. 3 gelas air 

5. 1 batang serai , 2 lembar daun salam

6. Penyedap rasa 

Bumbu iris :

1. 1 siung bawang putih 

2. 4 siung bawang merah 

3. 1 buah tomat hijau ( potong2 )

4. 10 cabe hijau , 7 cabe rawit, 2 cabe merah 

5. Seuras jempol kunyit 

Cara membuat :

1. Panaskan minyak , goreng tahu yg sudah di potong2.

2. Sedikit minyak goreng sotong yabg sudah di bersihkan dan di potong2 ( sebentar aja ).

3. Panaskan sedikit minyak untuk menumis bumbu2 yang sudah di iris2 tadi 

Dari mulai bawang dahulu , kemudian cabe , serai , daun salam dan kunyit dan terakhir tomat hijau.

4. Sudah layu , masukkan air , kemudian masukkan sotong dan tahu.

Biarkan sampai mendidih, masukkan penyedap rasa , dan terakhir perasan jeruk nipis .

Rasanya itu sedikit pedas asam ...tapi yummy 

Selamat mencoba 

Telur Mata Sapi Saos Pedas

Bahan - bahan :

1. 5 butir telur

2. Saus tomat dan saos sambal

3. Minyak untuk menggoreng 

4. Sedikit irisan timun 

5. Penyedap rasa 

6. 1 sendok teh tepung maizena 

Bumbu iris : 

1. 6 cabe merah iris bulat kecil

2. 1 siung bawang merah 

3. 1 siung bawang putih agak besar 

4. Bawang Bombay ( saya pakai separuh aja )

5. 1 buah tomat merah

Cara membuat :

1. Panaskan minyak , goreng telur seperti mata sapi.

2. Tumis bumbu yang sudah di iris , masak hingga layu , masukkan irisan bawang Bombay dan tomat.

3. Sekiranya sudah hancur irisan tomat masukkan 3 gelas air.

4. Sambil menunggu mendidih masukkan saus tomat , saus sambal , telur dadar..sampai mendidih.

5. Masukkan tepung maizena yg sudah di larutkan air terlebih dahulu, penyedap rasa dan sedikit gula.

6. Terakhir masukkan timun , aduk rata, biarkan mendidih sebentar ....angkat sajikan 

Selamat mencoba 

Tumis Sawi Hijau & Bakso

Bahan - bahan :

1. Saya pakai 6 batang sawi yg besar

2. 8 bakso ikan di belah 2

3. Sedikit minyak untuk menumis 

4. Penyedap rasa

Bumbu iris :

1. 2 siung bawang putih 

2. 2 siung bawang merah

3. 5 biji cabe rawit 

Cara membuat : 

1. Panaskan minyak , masukkan semua bumbu yang sudah di iris

2. Terasa harum dan layu, masukkan irisan bakso ikan

3. Baru terakhir masukan sawi , aduk rata , kasih sedikit saja air , penyedap rasa.

Lalu.....siap dech...

Selamat mencoba , resep orang malas namanya 

Ayam Tepung Sambal Merah

Bahan - bahan :

1. 2 potong paha ayam

2. Sedikit tepung bumbu

3. Minyak untuk menggoreng 

4. 1 buah jeruk nipis

5. Penyedap rasa dan sedikit gula

6. 1 butir telur

Bumbu halus :

1. 4 siung bawang merah

2. 1 siung bawang putih

3. 10 biji cabe merah

4. 1 buah tomat 

Cara membuat : 

1. Ayam yang sudah di potong2 di gaul menjadi satu dengan tepung bumbu, perasan jeruk nipis dan satu butir telur. Diamkan kira2, 15 menit.

2. Panaskan minyak , goreng ayam hingga ke coklatan ""' angkat tiriskan .

3. Bumbu yang sudah di haluskan di tumis dengan minyak secukupnya.

4. Kira2 bumbu sudah mulai mengering , masukkan gula, penyedap rasa dan masukkan ayam yg sudah di goreng .

5. Aduk hingga rata...siap untuk di sajikan

Selamat mencoba ...menu praktir ala rumahan 

Daging Sapi Sambal Merah

Bahan dan Bumbu :

1. 1/2 kilo daging sapi ( potong kecil2 )

2. 4 siung bawang merah 

3. 1 siung bawang putih 

4. 10 biji cabe merah 

5. 1 biji tomat merah 

6. Seruas jari jahe 

7. Penyedap rasa dan gula 

Bumbu Halus : 

1. Semua bumbu dari bawang merah , bawang putih , cabe merah , tomat di giling halus.

Cara membuat : 

1. Daging yang sudah di potong2 di rebus , dengan sedikit garam dan jahe.

Daging di rebus sampai empuk 

Bisa menggunakan presto atau rebus manual dengan api kecil , agar menghasilkan daging yg lembut.

Setelah lembut di goreng sebentar dgn api kecil menggunakan minyak goreng.

2. Bumbu yg sudah di haluskan , di tumis sampai masak dengan minyak secukupnya.

Kira2 hampir mengering dan bumbu terlihat sudah masak , masukkan penyedap rasa dan sedikit gula.

3. Masukkan daging yg sudah di goreng sebentar tadi, aduk rata siap dan sajikan 

Selamat mencoba