Gulai Daun Ubi

Gulai Daun Ubi

Bahan - bahan :

1. Daun ubi secukupnya di rebus biar empuk cuci bersih dan di potong-potong ( untuk lembut beri sedikit minyak makan dalam air rebusan, setelah mendidih baru masukkan daun ubi ).
2. Sedikit ikan teri
3. Santan kelapa

Bumbu halus :

1. 3 siung bawang merah, 1 siung bawang putih, 2 biji ketumbar, 5 biji cabe merah, seuras kunyit
2. 1 jempol tangan lengkuas, serey ( di geprak ), daun salam.

Cara membuat :

1. Tumis bumbu ditumis dengan sedikit minyak, masukkan lengkuas, serey dan daun salam, teri.
2. Setelah harum, masukkan santan secukupnya atau 1/2 kelapa parut.
3. Masukkan daun ubi yang sudah di potong-potong.
4. Beri penyedap rasa atau sesuai selera.
6. Siap untuk di hidangkan.

Note : Sayur ini tidak terlalu pedas jadi anak-anak bisa makan , bila ingin pedas bisa tambahkan cabe merah dan juga utuh cabe rawit....

Selamat mencoba.