Sambal Goreng Ati Ubi jalar

Sambal Goreng Ati dan Keledek

Bahan - bahan :

1. 1/4 Ati lembu yang sudah di rebus dan dipotong dadu.
2. 2 buah ubi jalar kuning atau unggu ( juga boleh )

Bumbu halus :
1. 2 siung bawang putih
2. 3 siung bawang merah
3. sedikit asam jawa
4. Cabe merah
4. sedikit garam

Cara membuat :

1. Ati dan keledek yang sudah dipotong2 di goreng renyah..
2. Tumis bumbu yang sudah di haluskan sampai harum dan masak.
3. Masukkan Ati dan keledek.
4. 1 bungkus masako atau penyedap lainnya.

Siap di hidangkan..
Rasa sambal akan manis meskipun tidak di kasih gula karna ubi jalarnya sudah manis.

Selamat mencoba.