Ikan Tongkol Sambal Ijo
Bahan - bahan :
1. 1/2 badan atau bisa 1 ekor Ikan tongkos, potong-potong sesuai selera, bersihkan, beri sedikit asam jawa dan kemudian di goreng.
Bumbu halus :
1. 3 buah cabe merah
2. 8 buah cabe hijau segar
3. 8 buah cabe rawit
4. 1 buah tomat hijau
5. 2 siung bawang merah, 2 siung bawang putih
6. saat menggiling jangan lupa beri sedikit garam dan 3 sendok teh gula putih.
Cara membuat :
1. Panaskan minyak dan kemudian tumis bumbu halus hingga harum, beri penyedap rasa atau masako, gula sesuai selera.
2. Baru masukkan ikan tongkol yang sudah di goreng, aduk rata dan angkat.
3. Ikan tongkol siap untuk di hidangkan.
**
Sebaiknya bumbu halus jangan di haluskan menggunakan blender, karna sambal ijo yang di hasilkan tidak akan terasa enak...jadi sebaiknya di ulek dengan gilingan manual yaitu mesin tangan hehehhe. Biar rasanya lebih mak Nyoss gitu hehhehe.
1. 1/2 badan atau bisa 1 ekor Ikan tongkos, potong-potong sesuai selera, bersihkan, beri sedikit asam jawa dan kemudian di goreng.
Bumbu halus :
1. 3 buah cabe merah
2. 8 buah cabe hijau segar
3. 8 buah cabe rawit
4. 1 buah tomat hijau
5. 2 siung bawang merah, 2 siung bawang putih
6. saat menggiling jangan lupa beri sedikit garam dan 3 sendok teh gula putih.
Cara membuat :
1. Panaskan minyak dan kemudian tumis bumbu halus hingga harum, beri penyedap rasa atau masako, gula sesuai selera.
2. Baru masukkan ikan tongkol yang sudah di goreng, aduk rata dan angkat.
3. Ikan tongkol siap untuk di hidangkan.
**
Sebaiknya bumbu halus jangan di haluskan menggunakan blender, karna sambal ijo yang di hasilkan tidak akan terasa enak...jadi sebaiknya di ulek dengan gilingan manual yaitu mesin tangan hehehhe. Biar rasanya lebih mak Nyoss gitu hehhehe.
2 komentar:
Disini ikan tongkol kecil2 mbak.... Rasanya kira2 bisa tetap mak Nyusss ga ya??? :)
waduhh mantap sekali,,,
Posting Komentar
Rasa nikmat bila lapar terobati, Rasa senang bila dikomentari