Sop Tahu

Sop Tahu

Bahan - bahan :

1. 3 biji tahu cina boleh juga tahu jawa.
2. 1 buah wortel di potong2 bulat.
3. beberapa lembar kubis atau sawi putih.
4. Tomat hijau
5. Kaldu ayam ( saya menggunakan Ceker ayam ).

Bumbu halus :

1. 2 siung bawang putih, 3 siung bawang merah, sedikit merica, 1 buah kemiri, seruas kunyit di haluskan.

Cara membuat :

1. Ceker ayam direbus dgn sedikit air ( setelah mendidih sebentar air dibuang ), kemudian direbus kembali dgn secukupnya air.
2. Bumbu halus ditumis dgn sedikit minyak kemudian di masukkan kedalam rebusan ceker ayam.
3. Masukkan tahu yang sudah dipotong dadu.
4. Setelah ceker ayam empuk masukkan wortel.
5. Setelah beberapa menit masukkan Kubis.
6. Masukkan tomat hijau, daun sop dan daun bawang.
7. Beri penyedap rasa atau bisa dengan masako.
8. Siap di hidangkan dengan taburkan bawang goreng dan daun sop.

Sop tahu ini disamping enak juga seger, apalagi kalau menghidangkannya panas2 dengan sambal rawit.
Bagus juga buat anak2....bergizi dan banyak manfaatnya.

Selamat mencoba...