Nasi Tumpeng dan Kawan-kawan

Nasi Tumpeng dan Kawan-kawan

Sebelumnya aku sudah pernah posting tentang Nasi Tumpeng ini disini pada saat ikutan kontes menulis, dan disini aku hanya memindahkan untuk resepnya saja.....

Nasi Tumpeng

Bahan-bahan :

1. Beras 450 gram
2. 1/2 kelapa parut ambil santannya
3. 3 kunyit kupas kulitnya di bagi 2 bagian
4. 2 lembar daun salam
5. 1 buah serey
6. Sedikit garam

Cara membuat :

1. Beras di cuci bersih kemudian masukkan santan setinggi ukuran 2 garis tangan , irisan kunyit, daun salam , serey dan garam
2. Setelah semua jadi satu masak hingga mengering dan matang, angkat pindahkan ke dandang kukusan yang sudah diberi air
3. Nasi kuning siap di sajikan.

Nasi tumpeng tidak akan meriah bila tidak disajikan bersama kawan-kawannya...karna itu kita juga harus menghadirkan kawan-kawannya yaitu : Mie Goreng, Urap, Perkedel Kentang Mini , Roda Telur Mini , Sambal Goreng Tahu dkk juga kerupuk.

Mie Goreng Sosis

Bahan – bahan :

1. Mie telor atau mie kriting ( bisa juga menggunakan indomie goreng 2 bungkus , bila sahabat malas untuk membuat bumbu halus).
2. 2 buah sosis di potong bulat2 kecil
3. 2 buah bakso ikan dipotong bulat kecil
4. sedikit irisan daun sop dan daun bawang

Bumbu halus :

1. 2 siung bawang merah, 1 siung bawang putih, sedikit merica, 1 buah kemiri.

Cara membuat :

1. Mie direbus terlebih dahulu, tiriskan
2. Bumbu halus ditumis dengan sedikit minyak, kemudian disusul dengan bakso dan sosis.
3. Masukkan mie goreng aduk rata beri sedikit masako atau penyedap rasa, taburkan irisan daun sop dan daun bawang
4. Aduk kembali dan siap di sajikan.

Jadi deh....Mie Goreng Sosisnya

Mie Goreng Sosis

Urap

Bahan-bahan :
1. Tauge 1000
2. Kacang panjang 1000
3. Kangkung 1000
4. 3 lembar sayur Kol ( semua sayur di rebut terlebih dahulu di mulai dari tauge, kacang, kol , kankung baru ke sayur2 lainnya, bila sahabat ingin menambahkan daun pepaya, daun ubi, cipir silahkan lebih enak dan mantap).
5. 1/4 kelapa parut.

Bumbu halus :

1. 2 siung bawang merah, 1 siung bawang putih, 10 cabe rawit, 2 cabe merah, 1 bungkus terasi kemasan yang 500, sedikit asam jawa, seruas kencur, sedikit gula merah dan gula putih.
2. Setelah halus campurkan dengan kelapa parut
3. Baru ditumis sebentar dengan sedikit minyak tambahkan 1 lembar daun jeruk, masako atau penyedap rasa sesuai selera
4. Angkat siap di sajikan bersama sayur.

Jadi deh....Urap sayur-sayuran.

Bumbu Urap dan sayur mayur yang sudah masak

Perkedel Kentang Mini

Bahan-bahan :

1. 2 buah kentang yang besar di rebus sampai empuk dan di haluskan ( bisa juga di goreng ).
2. Sedikit bawang goreng, irisan daun sop dan daun bawang
3. 1 butir telur.

Cara membuat :

1. Kentang yang sudah di haluskan beri sedikit merica halus, sedikit masako atau penyedap rasa, daun bawang, daun sop dan bawang goreng...aduk rata dan bikin bulat2 kecil seperti bola.
2. Setelah selesai bola kentang di masukkan kedalam kocokan telur dan goreng hingga kecoklatan.
3. Angkat siap untuk di sajikan.

Roda Telur Mini

Bahan- bahan :

1. 2 butir telur di kocok lepas , sedikit garam dan goreng menggunakan teflon
2. Masak angkat dan di gulung dari ujung yang satu kesatunya lagi.
3. Dipotong-potong menjadi roda
4. Siap untuk di hidangkan.

Jadi deh... Perkedel Kentang Mini dan Roda Telur Mini

Perkedel Kentang dan Roda Telur Mini

Sambal Goreng Tahu dkk

Bahan – bahan :

1. 1/2 buah tempe potong dadu
2. sedikit teri medan
3. 2 buah tahu dipotong dadu ( semua di goreng hingga kecoklatan )

Bumbu halus :

1. 10 cabe merah
2. ½ tomat merah
3. 1 siung bawang merah
4. 2 siung bawang putih.

Cara membuat :

1. Masak bumbu halus dengan minyak goreng sampai matang, beri seikit gula putih, masako.
2. Setelah masak angkat diamkan sebentar
3. Baru masukkan irisan tempe goreng, teri medan, tahu goreng aduk rata dan siap untuk di sajikan.

Jadi deh....sambal goreng tahunya

Sambal Goreng Tahu dkk

Selamat Mencoba....